Kazalo:
Brokoli najbolje uspeva v hladni pomladni in jesenski temperaturi. Je ena od pridelkov kole, družine Brassica oleracea, ki vključuje brstični ohrovt, zelje, cvetačo, kolobarje, ohrovt in kolerabi.
Topli podnebji lahko dobijo tri letine brokolija s saditvijo hitro dozorelih vrst spomladi, jeseni in pozimi.
V regijah s pomladnimi in jesenskimi zmrzali zasadite čas, tako da rastline brokolija postavite v zemljo zgodaj spomladi in zgodaj jeseni. Nekatere sorte so bile vzrejene zaradi toplotne tolerance in rastejo poleti, vendar večina raste najbolje, ko so temperature med 65 in 80 stopinj F.
Če sadite prezgodaj spomladi in so rastline brokolija izpostavljene 30-stopinjskim noči in 50-stopinjskim dnevom, bo brokoli morda mislil, da bo kmalu umrl in začel predčasno ustvarjati drobne cvetove. Ta pogoj se imenuje zapiranje, kar se sliši luštno, vendar rastline nikoli ne dajo večjih glav.
Ne bodite presenečeni, če glave brokolija ne dosežejo tako velike velikosti kot tiste, ki jih kupite v supermarketu. Ker glave nabirate sveže in majhne, naj bo brokoli zelo nežen.
Kako posaditi brokoli
Brokoli lahko gojite iz semen, tako da ga začnete v približno štirih ali petih tednih pred zadnjo pričakovano pomladno zmrzaljo. Za datum v svoji regiji se obrnite na lokalno pisarno za razširitev. V sadilno mešanico posadite semena 1/2 palca globoko. Mešanica naj bo enakomerno vlažna in raste na močni svetlobi.
Brokoli je lažje gojiti iz presaditev sadik. Ne glede na to, ali so bile gojene v vaši hiši ali v rastlinjaku (poiščite jih v vrtnih središčih), je treba sadike brokolija strjevati tako, da jih postopoma izpostavljate večdnevnim sončnim žarkom v več dneh. Začnite tako, da sadike 30 minut pripeljete zunaj na senčno mesto in počasi povečate količino izpostavljenosti zunaj v tednu ali dveh. Ne dajte jih takoj na sonce, saj bodo zagorele.
Seme lahko sejate 1/2 centimetra globoko v zemljo, takoj ko obdelate tla in ste prepričani, da temperature ne bodo prehladne za gojenje.
V času sajenja dodajte kompost v tla ali ga strgajte z uravnoteženim gnojilom (na primer 10–10–10) v skladu z navodili za nalepke.
Vesoljske brokolijeve sadike narazen od 18 do 24 centimetrov. Postavite jih v dobro drenirano zemljo, ki prejme vsaj osem ur sonca na dan. Če živite v toplem podnebju, razmislite o brokoliju, ki bo spomladi posadil v delni senci, da brokoli ne bi pritrdil ali pa se bo seme segrelo, ko se segreje.
Rastline brokolija vsak teden potrebujejo 1 do 1-1 / 2 centimetra vlage. Če zalivate, je bolje, da zalivate globoko manj pogosto. Lahka, pogosta zalivanje lahko pripelje do korenin, zbranih v bližini tal, koreninski sistem brokolija pa je že zelo plitv. Premalo vode lahko povzroči trdna stebla.
1 do 3-palčni sloj organskega mulčenja okoli rastlin pomaga ohranjati vlago in ohranjati plevel v zalivu.
Poskusite več vrst brokolija in si zapišite, kako imajo okus. Nekateri verjamejo, da je okus najslajši jeseni po rahlem zmrzali.
Nabiranje brokolija
Brokoli je pripravljen izbrati, ko so vrhovi temno zeleni in polni. Z ostrim nožem ga razrežite naravnost čez steblo. Če odrežete prvo veliko cvetno glavico, ki se razvije, vendar pustite, da preostanek rastline raste, bodo zrasle nove stranske cvetlice. Manjši bodo, a vseeno okusni.
Če predolgo čakate, da nabirate brokoli, se vsak posamezen zeleni brst spremeni v majhen rumen cvet, ki tvori semena, če jih pustite rasti.
Brokoli ima okus surovega ali kuhanega. Poiščite recepte tukaj.
