Hrenov zrezek | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram govejega zrezka
• 3 žlice gorčice v slogu Dijon
• 3 žlice limoninega soka
• 4 ½ žličke z reducirano natrijevo Worcestershire omako
• ⅓ skodelica mlečne kisle smetane brez maščobe ali majoneza brez solate
• 1 zelena čebula, drobno sesekljana (2 žlici)
• 1 - 2 čajni žlički pripravljenega hrena

Navodila

• Korak 1

  Odrežite maščobo iz govejega mesa. Z ostrim nožem dosežete goveje meso, tako da v 1-palčnih intervalih v diamantnem vzorcu naredite plitke diagonalne reze. Ponovite na drugi strani. Goveje meso postavite v plastično vrečko, postavljeno v plitvo posodo.

• 2. korak

  Za marinado v majhni skledi združite 2 žlici gorčice v slogu Dijon, limonin sok in Worcestershire omako. Prelijemo z govedino. Zaprite torbo. Marinirajte goveje meso v hladilniku 6 do 24 ur, vrečko občasno obračajte.

• 3. korak

  V majhni skledi združite preostalo gorčico v slogu Dijon; kisla smetana, majoneza ali solatni preliv; zelena čebula; in hren. Pokrijte in hladite. 30 minut pred postrežbo vzemite iz hladilnika.

• 4. korak

  Goveje meso odcedite in zavrzite marinado. Na stojalu nepokritega žara žarite neposredno nad srednjimi premogi do želene kakovosti, enkrat obrnite. Pustite 12 do 14 minut za srednje veliko.

• 5. korak

  Če želite postreči, tanko rezite govedino čez zrno. Postrezite s kislo smetano. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 208 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 53 mg holesterola, 398 mg natrija, 6 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 24 g beljakovin.