Paprika iz govejega govejega mesa | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelica drobno nasekljanega svežega peteršilja
• 2 žlici gorčice v slogu Dijon
• 1 žlica narezanega svežega rožmarina
• 2 čajni žlički odrezan svež timijan
• 2 stroka česna, mleta
• 1 čajna žlička olivnega olja ali olja za kuhanje
• ½ čajne žličke grobo mletega črnega popra
• 1 2-kilogramska goveja pečenka, pečena od ločene maščobe
• ½ skodelice lahke mlečne kisle smetane
• 2 žlički gorčice v slogu Dijon

Navodila

• Korak 1

  V majhni mešalni posodi zmešamo peteršilj, 2 žlici gorčice, rožmarin, timijan, česen, olje in poper. Drgnite po vrhu in straneh mesa.

• 2. korak

  V pokritem žaru razporedite vroče oglje okoli ponev. Preizkusite na srednji vročini nad posodo za kapljanje. * Pečenko postavite na stojalo za žar nad posodo za kapljanje, vendar ne nad premo. Na sredino pečenja vstavite termometer za meso. Spustite pokrov žara. Pečemo približno 45 minut ali dokler termometer ne registrira 140 stopinj F. (Ali pa položite meso na stojalo v plitvo ponev. V sredino mesa vstavite termometer za meso. Pečen, nepokrit, v pečico 325 stopinj F. Za 30 do 45 minut ali dokler termometer ne registrira 140 stopinj F.)

• 3. korak

  Meso pokrijemo s folijo in pustimo stati 15 minut (temperatura mesa se med stojanjem dvigne za 5 stopinj F).

• 4. korak

  Medtem vmešamo kislo smetano in 2 žlički gorčice. Tanko rezano meso. Postrezite s kislo smetano. Po želji potresemo z dodatnim črnim poprom. Naredi 8 obrokov.

*

Za preverjanje srednje vročine držite roko, dlani navzdol, nad rešetko, kjer se bo meso kuhalo, in približno na isti višini mesa. Vročina je prava, ko lahko roko držite tam le 3 sekunde.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 207 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 74 mg holesterola, 92 mg natrija, 2 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 25 g beljakovin.