Burgerji na žaru italiano | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 pretepeno jajce
1 ¼ skodelice mesne špagetne omake
½ skodelice drobnih krušnih drobtin
⅓ skodelica nasekljane čebule
1 čajna žlička posušene bazilike ali origana, zdrobljena
2 stroka česna, zdrobljena
1 kilogram pusto mletega govejega mesa
1 kilogram razsute italijanske klobase
2 srednje zeleni, rumeni in / ali rdeči sladki papriki, razrezani na obroče in razpolovljeni
1 žlica olivnega olja ali olja za kuhanje
1 6 unč paket narezan mocarela sir, razpolovljen navzkrižno
8 kaiserjevih zvitkov, razkosanih in opečenih

Korak 1
V večji skledi združite jajce in 1/4 skodelice špagetove omake. Vmešajte krušne drobtine, čebulo, baziliko ali origano in česen. Dodajte govedino in klobaso; dobro premešaj. Mesno mešanico oblikujte v osem 1/2 inčnih debel pleskavic.
2. korak
Odtrgajte kos težke folije velikosti 12 x 18 palcev. Na sredino folije postavite trakove popra; posujemo z oljem. Vstavite dva nasprotna roba folije; zatesnite z dvojnim pregibom. Nato zložite preostale konce, da zaprete paprike, tako da ostane prostor za paro.
3. korak
Žar burgerji in folijski paket na stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi 10 do 12 minut ali dokler termometer, ki je takoj vstavljen v stran burgerjev, registrira 160 stopinj F. Paprika postane mehka, burgerje in zavojček iz folije pa enkrat obrnite na polovico skozi čas pečenja na žaru.
4. korak
Vsak burger nalijte z nekaj lističev popra in polovico rezine sira; pokrijemo in pečemo približno 15 sekund več ali dokler se sir ne stopi.
5. korak
Medtem segrejte preostalo 1 skodelico špagete omake. Za serviranje burgerje postavite na zvitke. Žlico špagete omako nad burgerji. Prelijte preostalo omako. Naredi 8 obrokov.