Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V veliki posodi za mešanje premažite krajšanje z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund. Dodajte sladkor, pecilni prašek, ingver, sodo bikarbono, cimet in klinčke. Belajte do kombiniranja, občasno postrgajte strani sklede. Do mešanice premažite melaso, jajce in kis. Premagajte v polnozrnate moke. V mešalnik stresemo toliko moke, ki jo lahko uporabimo. Z leseno žlico vmešamo preostalo moko. Testo razdelite na pol. Pokrijte in ohladite približno 3 ure ali dokler testo ni enostavno obvladiti. Medtem pripravite vzorce za uporabo.
-
Pečico predhodno segrejte na 375 ° F. Na velikem listu pergamentnega papirja razvaljajte en del testa v 1/4-palčni debel pravokotnik, tako da vrh testa rahlo potresete z moko, da preprečite lepljenje. Nekaj kosov vzorca položite na pravokotnik testa; z ostrim nožem izrežite vzorce. Odstranite odvečno testo in vzorce. Pergamentni papir potisnite na velik piškotni list. Pečemo 10 minut (med peko se bodo izrezi rahlo razširili). Izrežite medenjake na izvirne oblike, tako da ponovno postavite vzorce na vroče izrezke medenjakov in izrežete vzorce; odstranite vzorce. Pečemo še 2 do 3 minute več, dokler se robovi ne porjavijo in se središči strdijo. Pergamentni papir previdno potisnite na žičnato stojalo; kul. Ponovite z dodatnim testo, dodatnim pergamentnim papirjem in preostalimi vzorci. (Vsako preostalo testo rezervirajte za drugo uporabo.)
-
Če želite sestaviti darilo, okrasite obrtno škatlo po želji. Različne bombone dajte v vrečke ali posode. Postavite v škatlo. Na vrh položite koščke z vzorci pečenih medenjakov. Zavite po želji. Postavite v škatlo. Pripravite si Royal Icing. Postavite v vrečko za okrasitev za enkratno uporabo, opremljeno z majhnim okroglim / zvezdnatim vrhom. (Upoštevajte navodila za shranjevanje zaledenitve.) Postavite v polje.
-
Za sestavljanje hiše namestite cev na stranske robove vsakega od štirih (2 dolgih, 2 kratkih) kosov stene. Hitro sestavite stene, zataknite vogale. Po potrebi za pospravljanje kosov uporabite pločevinke s hrano ali kozarce. Pustite stati približno 1 uro ali dokler se ne strdi. Pri vrhovih stranskih streh prilepite cev na spodnji dolgi rob vsakega dela strešne konice. Ploščenje naj stoji 10 minut, nato pa na kratke stene postavite strešne vrhove, ki so zastekljeni. Podporni kosi; pustite stati približno 1 uro ali dokler se ne strdi. Za streho je cev zaledenjena na straneh strešnih vrhov in na zgornjih robovih dolgih sten. Ploščenje naj stoji 10 minut, nato pa na strešne vrhove položite kose strehe, ki jih nežno pritiskate, da se pritrdijo (na sredini strehe bo majhna vrzel). Pustite stati približno 1 uro ali dokler se ne strdi. Zaledenevanje cevi za zapolnitev vrzeli v strehi. Po želji uporabite glazuro za zaključke in zavarujte različne bombone. Pustite stati, dokler se glazura ne utrdi.
Nasveti
Shranjujte v hladilniku, če je ledena (pri sobni temperaturi, če ni), največ 3 dni;
Royal Icing
Sestavine
Navodila
-
V veliki mešalni posodi zmešamo sladkor v prahu, meringue v prahu in smetano iz vinskega kamna. Dodamo vodo in vanilijo. Zmešajte z električnim mešalnikom na nizki hitrosti, dokler ne kombinirate. Hitro premikajte od 7 do 10 minut ali dokler glazura ne doseže trde konsistence cevi. **
-
Če ne uporabljate takoj, pokrijete skledo z vlažno papirnato brisačo in nato s plastičnim ovojem; ohlaja do 48 ur.
* Namig:
Poiščite prašek za meringue v tortah za okrasitev trgovin s hobiji in obrti.
** Namig:
Če uporabljate Royal Icing kot glazuro, vmešajte dodatno toplo vodo, približno 1/2 čajne žličke naenkrat, dokler glazura ne doseže tanke tekoče konsistence.
