Garbanzo fižolovo-zelenjavne pitas s kremnim prelivom avokada | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 ½ skodelice suhega fižola garbanzo (čičerika) (16 unč)
• 7 skodelic vode
• 1 velika čebula, razrezana na četrtine
• 4 stroki česna, zdrobljen
• ¾ čajne žličke soli
• 1/2 srednjega avokada, olupljen in nasekljan
• ½ skodelice navadnega grškega jogurta brez maščobe
• 1 čajna žlička rdečega vinskega kisa
• ½ skodelice olupljene sveže bazilike
• ¼ skodelica olupljena svežega drobnjaka
• 2 skodelici nasekljane sveže špinače
• 1 skodelica prepolovljenih češnjevih ali grozdnih paradižnikov
• 1 skodelica narezane zelene čebule (8)
• 4 pita kruha, razpolovljena navzkrižno in ogreta

Navodila

• Korak 1

  Izperite grabanzo fižol; odtok. Fižol postavite v 3 1 / 2- ali 4-četrt počasni štedilnik. Vmešajte vodo, čebulo, 3 stroke česna in sol. Pokrijemo in kuhamo na nizki temperaturi 8 do 9 ur ali pri nastavitvi na visoki vročini 4 do 4 1/2 ure ali dokler ne postanejo mehki. Fižol odcedite in sperite; kul. Zavrzite trdne snovi. Polovico kuhanega fižola garbanzo rezervirajte za drugo uporabo. *

• 2. korak

  Za preliv v predelovalcu hrane združite preostali strok česna, avokado, jogurt in kis. Pokrijte in obdelajte do gladkega. Dodamo baziliko in drobnjak. Pokrijte in obdelajte z vklopov / izklopov impulzov, dokler se ne združijo.

• 3. korak

  V veliki skledi združite preostali kuhan grabanzo fižol, špinačo, paradižnik in zeleno čebulo. Žlico mešanice fižola zložite v polovice pita kruha. Dodajte preliv.

* Namig:

Kuhan grabanzo fižol zamrznete, ga v pekaču ohladite in zamrznite, dokler se ne strdi. Prenesite v zamrzovalno vrečko. Tesnite in zamrzujte do 3 mesece. (Ta metoda jim preprečuje, da bi se zlepile in olajšajo dostop in zgrabijo peščico ali dve, ko jih potrebujete.)

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 220 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 292 mg natrija, 38 g ogljikovih hidratov, 7 g vlaknin, 5 g sladkorja, 11 g beljakovin.