Zmrznjena karamela, čokolada in pekan torte | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

Korak 1
V majhni skledi združite zdrobljene piškote in stopljeno maslo. Polovico drobtine na drobno potresemo z dnom rahlo naoljene 8–9 ali 9-palčne ponve z vzmetnimi oblikami. Dati na stran.
2. korak
V majhni ponvi zmešajte 1-1 / 2 skodelici čokoladnih kosov in 1/2 skodelice kreme. Kuhamo in mešamo na šibkem ognju, dokler se čokolada ne stopi. Ohladimo približno 30 minut. V srednji skledi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti premažite 1-1 / 2 skodelice kreme, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijajo). V čokoladno zmes zložite stepeno smetano.
3. korak
V veliki skledi zmešajte kremni sir, 1/4 skodelice karamelnega preliva, sladkor in vanilijo. Vmešajte preostale kose čokolade in 1/2 skodelice olupkov.
4. korak
Polovico stepene čokoladne mešanice previdno razporedite po mešanici drobtin v ponvi. Na vrh s sirarsko mešanico. Potresemo s preostalo mešanico drobtin; previdno razporedite preostalo stepeno čokoladno mešanico čez drobtino. Pokrijemo in zamrznemo 4 do 24 ur.
5. korak
Odstranite stran ponve z vzmetno obliko. Pred serviranjem torte pustite stati pri sobni temperaturi 15 minut. Medtem v majhni skledi na srednji hitrosti premagajte preostalo 1/2 skodelice kreme, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijajo). Torte narežite na klini. Na vrh premažemo preostalo stepeno smetano, preostali 1/4 skodelice karamelnega preliva in preostalih 1/4 skodelice pekane.