Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V srednji skledi združite 1/3 skodelice belega vinskega kisa, po 3 žlice vsakega rumenega in rjavega gorčičnega semena, 1/4 čajne žličke mletega ingverja, 1/4 čajne žličke soli, čemaževe mlete paprike in 1/8 čajne žličke kajenskega popra. Ovitek; pustite stati 24 ur. (Semena bodo absorbirala tekočino.)
-
Prenesite mešanico gorčičnih semen v mešalnik ali predelovalec hrane; dodajte 1 1/2 čajne žličke medu, 1 strok mletega česna in 1 do 2 čajni žlički pripravljenega hrena. Mešajte ali obdelajte 1 do 2 minuti ali do želene teksture in konsistence (zmes ne bo postala popolnoma gladka), posodo strgajte po potrebi. Za najboljši okus ohladite 1 do 2 dni pred serviranjem. Shranjujte v hladilniku do 3 mesece. Naredi 3/4 skodelice.
Brusnična gorčica:
Pripravite, kot je opisano v koraku 1, razen nadomestite rdeči vinski kis za beli vinski kis in v mešanico gorčičnih semen z začimbami vmešajte 1/2 čajne žličke narezanega črnega popra. Nadaljujte po korakih 2, razen izpustite med. V majhni ponvi do vrenja vrejte 1/2 skodelice svežih ali zamrznjenih brusnic in 1/3 skodelice čistega javorjevega sirupa; zmanjšati toploto. Kuhajte, odkrito, 5 minut ali dokler jagode ne poparijo. Pred mešanjem dodajte brusnični zmes mešanici gorčičnih semen. Prehrana na porcijo (34 obrokov z 1 žlico): enaka zgoraj, razen 23 kalorij, 35 mg natrija
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 25 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 53 mg natrija, 2 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 1 g sladkorja, 1 g beljakovin.
