Fettuccine raki | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram svežih ali zamrznjenih olupljenih, kuhanih repov z raki *
• 1 kilogram posušenega fettucina, zdrobljen
• 1 skodelica grobo nasekljanega zelenega sladkega popra
• ¾ skodelice nasekljane čebule
• 4 stroki česna, mleto
• ¼ skodelice masla ali margarine
• 3 žlice večnamenske moke
• ¼ - 0, 5 čajne žličke mletega rdečega popra
• ¼ čajna žlička soli
• 2 skodelici pol in pol, lahka smetana ali mleko
• 1 ½ skodelice (6 unč) narezanega ameriškega sira
• 2 žlici nasekljanega svežega peteršilja
• ⅓ skodelica naribanega parmezana

Navodila

• Korak 1

  Odtajajte rakovice, če so zamrznjene. V nizozemski pečici kuhajte fettuccine v skladu z navodili za pakiranje. Odtok; vrnitev v nizozemsko pečico.

• 2. korak

  Medtem za omako v veliki ponvi kuhamo sladko papriko, čebulo in česen v vročem maslu približno 5 minut ali dokler ne postanejo mehki. Vmešajte moko, mleto rdečo papriko in sol. Dodajte pol in pol naenkrat. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, da se zgostijo in mehurčki. Dodamo sir, mešamo, dokler se ne stopi. Odstranite s toplote; vmešajte rake in peteršilj. Omako prelijemo s fettuccinom in jo rahlo prepražimo. Zmešajte žlico v nepredelani 3-četrtinski pravokotni pekač. Potresemo s parmezanom. Pečemo, pokrito, v 350-stopinjski pečici 20 do 25 minut ali dokler se segreje. Naredi 8 obrokov.

Tote:

Prevoz v izoliranem prevozniku.

*

Če ne morete najti olupljenih repov rakov, kupite 4 kilograme celih, navadnih rakov za 8 porcijskih velikosti ali 2 funta za 4 porcije. Tako boste dobili 1 funt oziroma 8 unč. Za luščenje rakov pustite približno 1 uro.

Za 4 obroke:

Pripravite po zgornji metodi, razen žlične mešanice v 2-četrt kvadratni pekač.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 506 kalorij, (13 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 6 g mono nenasičenih maščob), 123 mg holesterola, 574 mg natrija, 51 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g sladkorja, 25 g beljakovin.