Kakavovo-mandljev losos | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 6 unč svežih filejev lososa, s kožo
• 1 žlica limetinega soka
• 1 ½ žličke lahkega ruma
• ½ skodelice blanširanih mandljev, opečenih in drobno sesekljanih
• 1 ½ žličke nesladkanega kakava v prahu
• ¼ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička mletega koriandra
• ⅛ čajna žlička mletega črnega popra
• 1 - 2 žlici olivnega olja
• Apneni klini

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 375 ° F. Pekač obložite s pergamentnim papirjem; dati na stran. Izperite losos; posušite s papirnatimi brisačkami. V majhni skledi združite limetin sok in rum. Losos rahlo zdrobite z mešanico apna. Pustite stati pri sobni temperaturi 10 minut.

• 2. korak

  Medtem v drugi majhni skledi zmešamo mandlje, kakav v prahu, sol, koriander in poper; dati na stran.

• 3. korak

  Lososa dobro obrišite z oljem. V veliki ponvi kuhamo losos, mesnemo stran navzdol, na srednje močni vročini 1 do 2 minuti ali do svetlo rjave barve. Losos, mesne stranice navzgor, previdno prenesite na pripravljen pekač.

• 4. korak

  Pečemo 10 minut. Lososa vzamemo iz pečice. Na vrhu lososa z mešanico mandljev, ki trdno pritisne, da se drži. Pečemo približno 1 minuto več, dokler losos zlahka ne porjavi, ko ga preizkusimo z vilicami. Postrezite takoj z apnenimi klini.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 390 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 7 g polinenasičenih maščob, 12 g mononenasičenih maščob), 94 mg holesterola, 224 mg natrija, 6 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 1 g sladkorja, 38 g beljakovin.