Piščančja enchilada | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelica zdrobljenih mandljev
• ¼ skodelica nasekljane čebule
• 2 žlici masla ali margarine
• 1 4 unče lahko zelene čili paprike, narezano na koščke
• 1 3 unče paket kremnega sira, zmehčan
• 1 žlica mleka
• ¼ čajna žlička mlete kumine
• 2 skodelici nasekljanega kuhanega piščanca ali purana
• 12 7-palčna tortilja iz moke ali 6-palčna koruzna tortilja
• 1 10, 75 unče lahko kondenzirano piščančje smetane z nizko vsebnostjo maščob ali smetanovo gobovo juho
• 1 8 unča kartona lahka mlečna kisla smetana
• 1 skodelica mleka
• ¾ skodelice narezanega Montereyja Jack ali cheddar sir (3 unče)
• 2 žlici zdrobljenih mandljev

Navodila

• Korak 1

  V srednji ponvi kuhajte 1/4 skodelice mandljev in čebulo na vročem maslu na srednjem ognju, dokler čebula ne postane mehka in orehi rahlo opečejo. Odstranite s toplote. Vmešajte 1 žlico konzervirane zelene čili paprike; preostale paprike rezervirajte za omako.

• 2. korak

  V srednji skledi zmešamo smetanov sir, 1 žlico mleka in kumino; dodamo orehovo mešanico in piščanca. Mešajte, dokler se ne združita. Približno 3 žlice piščančje mešanice nalijte na vsako tortiljo blizu roba; zavihamo. Napolnjene tortilje položite s stranjo navzdol v namaščen 3-četrtinski pravokotni pekač. Dati na stran.

• 3. korak

  Za omako v srednji skledi združite rezervirane čili paprike, juho, kislo smetano in 1 skodelico mleka. V pekaču enakomerno nalijemo tortilje. Pokrijte s folijo. Pečemo, nepokrito, v 350-stopinjski pečici približno 35 minut ali dokler segrejemo. Odstranite folijo. Enchilada potresemo s sirom in 2 žlici mandljev. Vrnite se v pečico; pečemo približno 5 minut več ali dokler se sir ne stopi. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 538 kalorij, (13 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 10 g mononenasičenih maščob), 100 mg holesterola, 635 mg natrija, 38 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 6 g sladkorja, 29 g beljakovin.