Cannoli | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Rikota s sirovo škatlo 15 unč
• ¾ skodelice sladkorja v prahu
• 1 čajna žlička vanilije
• 1 unča grenke ali polsladke čokolade, naribana
• 4 unče grenke ali polsladke čokolade, nasekljane
• 1 žlica skrajšanje
• 12 - 14 kupljenih lupin kanilija
• ¾ skodelice drobno sesekljanih pistacijskih oreščkov
• 1 skodelica stepena smetana

Navodila

• Korak 1

  Za polnjenje v srednji skledi mešamo skupaj rikotov sir, sladkor v prahu in vanilijo do skoraj gladkega. Vmešajte 1 grenko sladko čokolado. Pokrijte in ohladite do 6 ur.

• 2. korak

  Medtem v majhni ponvi segrejemo in vmešamo 4 unče gorčke čokolade in dušimo na nizkem ognju, dokler se ne stopi. Odstranite s toplote. Prenos v majhno posodo. Potopite oba konca lupin kanilija v čokolado in pustite, da se odvečni kaplja. Konce čokolade potresemo s pistacijevimi oreščki. Postavite na žičnato polico, postavljeno nad pergament ali voščen papir, da se posuši (približno 45 minut).

• 3. korak

  Ko je čokolada suha, v srednji posodi stepite stepeno smetano na srednji hitrosti električnega mešalnika ali z žico, ki jo stepite, dokler se ne oblikujejo trdi vrhovi. Zložite v mešanico rikote. Žlico napolnite v okrasno vrečko, ki je opremljena z veliko okroglo ali odprto zvezdno konico (ali žlico v plastični vrečki, ki jo je mogoče ponovno zaprti; vreča s tesnilom. Odstranite majhen kotiček vrečke). Polnjenje cevi v lupine. Pokrijte in ohladite do 2 uri. Naredi 12 obrokov.

Čokoladni kanoli:

Cannoli pripravite po navodilih, razen vmešajte 1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu s sirom rikote.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 388 kalorij, (12 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 45 mg holesterola, 48 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 14 g sladkorja, 9 g beljakovin.