Butterut-lešnikov gratin | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici masla
• 2 žlici čistega javorjevega sirupa
• 2 srednji čebuli, narezani na tanke klini
• 1 žlica sveže žajblja
• 3 stroki česna, mleto
• ¼ čajna žlička soli
• 1 2 kilograma bučk bučk
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 1 skodelica zdrobljen kozji sir (chèvre) (4 unče)
• 1 skodelica grobih mehkih drobtin
• ⅓ skodelice lešnikov (fileti), opečene in nasekljane
• 1 žlica masla, stopljeno

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 350 stopinj F. 2-četrtinski pekač rahlo namastite; dati na stran. V veliki ponvi na srednje nizki vročini segrejte 2 žlici masla in javorjevega sirupa. Dodajte čebulo; kuhamo približno 15 minut ali do zelo mehkega in zlatega, občasno mešamo. Vmešajte žajbelj, česen in 1/4 čajne žličke soli.

• 2. korak

  Medtem razpolovite skvoš po dolžini; semenke in lupine olupki. Prečno prerežemo na 1/4-palčne rezine. Potresemo z 1/2 čajne žličke soli in popra.

• 3. korak

  V pripravljen pekač razporedite bučke. Na vrh zmešajte čebulno mešanico in sir. Pečemo, pokrito, od 50 do 55 minut ali dokler se skvoš skoraj ne zmehča.

• 4. korak

  V majhni skledi zmešajte krušne drobtine in lešnike; vmešamo stopljeno maslo. Potresemo čez mešanico iz bučk. Pečemo, nepokrite, 10 do 15 minut več ali toliko časa, da se skvoš mehka in drobtine rahlo porjavijo. Pred serviranjem pustite stati 10 minut.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 221 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 26 mg holesterola, 342 mg natrija, 22 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 7 g sladkorja, 7 g beljakovin.