Črna riževa solata z narezkom graha, korenja in mandljev | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 ½ skodelice vode
• 2 skodelici črnega riža
• 4 skodelice mikro zelenjave in / ali zrezano zelje
• 4 majhna korenja, narezana in / ali grobo nasekljana
• 8 unč sladkornega graha na drobno, narežemo, razpolovimo po dolžini in grobo sesekljamo
• 4 zelene čebule, diagonalno narezane
• ¼ skodelica svežega soka limete
• ¼ skodelica medu
• ⅓ skodelica tamari omake
• ⅓ skodelica kanolinega olja
• 2 čajni žlički paste wasabi
• ½ skodelice Marconi mandlji

Navodila

• Korak 1

  V 2- do 3-četrtinski ponvi segrejte 31/2 skodelice vode do vrenja; dodamo riž. Zmanjšajte toploto na nizko; tesno pokrijte. Kuhajte 30 minut ali dokler se vsa voda ne vpije. Pustimo, da se ohladi. Prenesite v veliko skledo. Dodajte mikrozeleno, korenje, narezan grah in zeleno čebulo; metati za kombiniranje.

• 2. korak

  Za preliv v srednji skledi primešamo limetin sok, med, tamari, kanolovo olje in pasto wasabi. Preliv prelijte z rižem in zelenjavo; metati za kombiniranje. Potresemo z mandeljni Marcona.

Spreminjanje zrnja

Namesto kuhanega jagodičja ali pšeničnega jagode zamenjajte črni riž. 1. korak izpustite; začnite z 2. korakom

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 353 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 716 mg natrija, 50 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 13 g sladkorja, 9 g beljakovin.