Azijska začinjena svinjska in jabolčna večerja | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

4 svinjske rezine brez kosti, narežemo 1/2 palca (približno 1 1/4 kilograma)
¼ skodelice arašidovega olja ali rastlinskega olja
¼ skodelica medu ali pakiran rjavi sladkor
¼ skodelica sojine omake z zmanjšano vsebnostjo natrija
2 žlici riževega vina ali suhega šerija
1 2 palčni kos svežega ingverja, olupljen in tanko narezan
1 čajna žlička kitajskega prahu s petimi začimbami
1 čajna žlička opečenega sezamovega olja
2 velika jabolka za peko, na primer Cortland, Pippin, Rome Beauty ali Winesap, zdrobljena in narezana na debele rezine
¼ čajna žlička mletega cimeta ali kitajski prašek pet začimb
4 zelene čebule, narezane diagonalno na 2-palčne koščke
1 žlica medu
Tanko narezana zelena čebula (neobvezno)
Mlet cimet (neobvezno)

Korak 1
Odrežite maščobo iz rezancev. Kotlete položite v tesno zaprto plastično vrečko v plitvo posodo. Za marinado v majhni skledi združite arašidovo olje, 1/4 skodelice medu, sojino omako, riževo vino, ingver, prašek petih začimb in sezamovo olje. Prelijte marinado čez kotlete. Vreča za tesnjenje; obrnite se na kotlete. V hladilniku marinirajte 4 do 12 ur, občasno pa obračajte.
2. korak
Segrejte pečico na 425 ° F. Odcedite kotlete, pri čemer si rezervirajte 1/4 skodelice marinade. Kotlete položite v nemazan 3-četrtinski pravokotni pekač. Jabolka razporedite okoli kotlet. Olupite jabolka z rezervirano 1/4 skodelice marinade; potresemo z 1/4 čajne žličke cimeta.

3. korak
Pečemo, nepokrito, 10 minut. Dodamo koščke zelene čebule. Pečemo, nepokrite, 10 do 15 minut več ali toliko časa, da se kotleti skuhajo in da so jabolka mehka. Na servirne krožnike razdelite kotlete in jabolka. Jabolka razžvrkljajte z 1 žlico medu. Po želji potresemo s tanko narezano zeleno čebulo in dodatnim cimetom.