Predjed albondigas | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 jajce, rahlo pretepeno
• ½ skodelice drobno sesekljane čebule
• 3 žlice rumene koruzne moke
• 2 žlici svežega cilantra
• 1 žlica drobno sesekljane čipotle paprike v adobo omaki *
• ¾ žličke posušenega origana, zdrobljen
• ½ čajne žličke mlete kumine
• ¼ čajna žlička soli
• 12 unč govejega mesa
• 12 unč mlete svinjine
• 32 tortilla čipov
• ½ skodelice narezane mešanice štirinastih mehiških stilov
• Sveža salsa

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 425ºF. V veliki skledi združite prvih osem sestavin (skozi sol). Dodajte govedino in svinjino; dobro premešaj.

• 2. korak

  Mesno mešanico oblikujte v 32 mesnih kroglic. Mesne kroglice postavite 1/2 cm narazen v pekač velikosti 15x10x1 palcev. Pečemo, nepokrite, 12 do 15 minut ali do konca (160 ° F).

• 3. korak

  Tortilje čips razporedite na čisto pekač. Mesne kroglice položite na tortilje; potresemo s sirom. Pečemo 2 do 3 minute ali dokler se sir ne stopi. Postrezite s salso.

* Namig za preskusno kuhinjo:

Čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko dražijo vašo kožo in oči. Pri delu z njimi nosite plastične ali gumijaste rokavice.

** Nasvet testne kuhinje:

Notranja barva mesne kroglice ni zanesljiv kazalnik uspešnosti. Mesna kroglica iz govejega in svinjskega mesa, kuhana na 160 ° F, je varna, ne glede na barvo. Če želite izmeriti pripravljenost mesne kroglice, v sredino mesne kroglice vstavite termometer z odčitkom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 83 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 23 mg holesterola, 86 mg natrija, 3 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g sladkorja, 5 g beljakovin.