Polnjenje koruznega kruha Andouille | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Razpršilo za kuhanje
• ⅓ skodelica masla
• 1 skodelica grobo nasekljane čebule
• ¾ skodelice grobo nasekljanega rdečega sladkega popra
• ½ skodelice tanko narezane zelene barve
• 3 žlice praženih, soljenih bučnih semen (pepitas)
• 2 žlici sveže žajblja ali 2 tsp. posušen žajbelj, zdrobljen
• 5 skodelic posušenega 1-palčnih kock koruznega kruha *
• 5 skodelic posušenih 1-palčnih kock teksaški toast *
• 1 13, 5 unče kg. povezave kuhane, prekajene andusille ali chorizo ​​klobase, razpolovljene po dolžini in narezane
• 1 14, 5 unča lahko piščančje juhe z zmanjšano vsebnostjo natrija

Navodila

• Korak 1

  Rahlo premažite 3 1 / 2- ali 4-qt. počasen štedilnik s kuharskim razpršilcem. V veliki ponvi stopite maslo na srednji vročini. Dodajte čebulo, sladko papriko in zeleno; kuhamo 5 minut ali dokler se ne zmehča, občasno mešamo. Vmešajte bučna semena. Kuhajte 3 minute več ali dokler zelenjava ni mehka. Vmešajte žajbelj.

• 2. korak

  V izjemno veliki skledi združite koruzni kruh in teksaške toastne kocke, klobaso in zelenjavno mešanico. Olupite z juho, da jo navlažite, rahlo mešajte, da se združi. Zmes prenesite v pripravljen štedilnik.

• 3. korak

  Pokrijemo in kuhamo na nizkih 3 1/2 do 4 ure ali dokler segrejemo.

*

Če želite narediti kocke posušenega kruha, segrejte pečico na 300 ° F. Koruzni kruh in teksaški toast narežite na 1-palčne kocke. Kocke razporedite v dve pekači velikosti 15 x 10 palcev. Pečemo 10 do 15 minut ali dokler se ne posuši, dvakrat premešamo; kul. (Kruh se bo še naprej suh in hrustljav, ko se ohladi.) Ali pustite, da bodo kocke kruha, ohlapne, pokrite pri sobni temperaturi 8 do 12 ur.

Nasveti

Za sušilni nadev juho zmanjšajte na 1 1/4 do 1 1/2 skodelice.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 272 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 42 mg holesterola, 600 mg natrija, 25 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 6 g sladkorja, 8 g beljakovin.