Narezan skvoš za ančo-butternut | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Bučkino orehovo pol ½ kilograma, posejano, olupljeno in narezano 1/4 palca debelo (5 skodelic)
• 1 10, 75 unča lahko kondenzirana smetana iz zelene juhe
• 1 čajna žlička mletega ancho čili poper
• 1 čajna žlička mletega koriandra
• 1 skodelica narezanega sira Monterey Jack (4 unče)
• 8 unč krompirja Yukon iz zlata, olupljen in narezan debeline 1/8 palca (1 1/4 skodelice)
• 1 skodelica tanko narezanega por (3 srednje)
• 4 unče kuhane, dimljene chorizo ​​klobase, narezane (1 skodelica)
• Nazdravljena bučna semena (pepitas) in / ali olupljena sveža cilantro

Navodila

• Korak 1

  V nizozemski pečici kuhajte squash v vreli vodi 2 minuti; odcedimo in damo v posodo z ledeno vodo, da se hitro ohladi. Spet odcedite; posušite s papirnatimi brisačkami.

• 2. korak

  V srednji skledi zmešajte naslednje tri sestavine (skozi koriander). Vmešajte 3/4 skodelice sira.

• 3. korak

  Položite 3 1 / 2- ali 4-četrt počasni štedilnik s počasnim pokrovom za štedilnik. V pripravljeni kuhalnik položite polovico bučke, krompirja, por in klobase. Na vrh s polovico jušne mešanice. Ponovite plasti.

• 4. korak

  Pokrijte in kuhajte na nizki približno 6 ur ali visoko približno 3 ure ali dokler zelenjava ni mehka. Izklopite štedilnik. Če je mogoče, odstranite posodo iz posode s štedilnika. Potresemo s preostalim 1/4 skodelice sira. Pustite stati, nepokrito, 10 minut. Potresemo s pepitami in / ali cilantro.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 220 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 26 mg holesterola, 468 mg natrija, 18 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 3 g sladkorja, 9 g beljakovin.