Pečena vrtna zelenjava | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram korenja, olupljeno
• 1 kilogram svežega fižola, narežemo in narežemo na 2-palčne koščke
• 3 skodelice cvetačnih cvetov
• 3 zelene in / ali rdeče sladke paprike, narezane na trakove
• 2 bučke in / ali rumena poletna bučnica, razpolovljena po dolžini in narezana 1/2 palčna debela ali 1 kilogramska otroška tikvica ali rumena poletna bučnica, razpolovljena
• 2 čebuli, narezani na klini
• 3 skodelice vode
• 3 skodelice belega vinskega kisa
• 3 žlice svežega kopra
• 2 žlici sladkorja
• 1 žlica kisle soli
• ½ čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
• 6 strok česna, mleto

Navodila

• Korak 1

  Po dolžini razpolovite poljubno veliko korenje. Rezanje korenja debeline 1/4 palca z rezalnikom ali ostrim nožem. V 8-četrtinskem loncu združite korenje, stročji fižol, cvetačo, sladko papriko, tikvice in čebulo. Dodajte vodo, da pokrije. Pripeljemo do vrenja. Kuhajte, nepokrito, 3 minute. Odcedite.

• 2. korak

  Zelenjavo pakirajte v vroče, sterilizirane pločevinke za pinjenje, pri čemer pustite 1/2-palčni prostor za glavo. Dati na stran.

• 3. korak

  V veliki posodi iz nerjavečega jekla, emajla ali nelepilnega lesa združite 3 skodelice vodo, kis, koper, sladkor, sol, zdrobljen rdeči poper in česen. Pripeljemo do vrenja. V kozarce prelijte zelenjavo in tako pustite 1/2-palčni prostor za glavo. Odstranite zračne mehurčke in obrišite platišča; prilagodite pokrove. Napolnjene kozarce obdelajte v pločevinki z vrelo vodo 5 minut (začnite čas, ko voda zavre). Odstranite kozarce; kul na stojala.

Darite!

Izrežite kvadrat gaze, da se prilega nad pokrovom kozarca s pintom. Na vrh kozarca postavite kvadrat sira in zavežite vrvico okoli pokrova kozarca. Z vrvico pritrdite papirnato darilno oznako.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 14 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 71 mg natrija, 3 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 1 g sladkorja, 0 g beljakovin.