Zamah | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 skodelici sladkorja
• ¾ skodelice pol in pol ali lahka krema
• 2 unci nesladkane čokolade, razrežite
• 1 čajna žlička koruznega sirupa svetle barve
• ⅛ čajna žlička soli
• 2 žlici masla
• 1 čajna žlička vanilije
• ½ skodelice nasekljanih oreščkov (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Položite lonček za hleb 9x5x3 palcev s folijo, pri čemer se folija razširi čez robove ponev. Folijo maslo; odložite ponev na stran.

• 2. korak

  Strani 2-četrtinske težke ponev naolite. V ponvi združite sladkor, pol in pol, čokolado, koruzni sirup in sol. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler mešanica ne zavre. Termometer za sladkarije pripnite na stran ponev. Zmanjšajte toploto na srednje nizko; nadaljujte z zmerno in enakomerno hitrostjo, občasno mešajte, dokler termometer ne registrira 236 stopinj F, stopnja mehke kroglice (20 do 25 minut.) (Prilagodite toploto, da se ohrani enakomerno vrenje).

• 3. korak

  Odstranite ponev s toplote. Dodajte maslo in vanilijo, vendar ne mešajte. Brez mešanja ohladite na 50 stopinj F (50 do 60 minut).

• 4. korak

  Termometer odstranite iz ponve. Mešanico pretresite s čisto leseno žlico, dokler se krema ne začne zgostiti. Po želji dodamo oreščke. Nadaljujte z utripom, dokler luna ne začne izgubljati sijaja (skupaj 6 do 8 minut).

• 5. korak

  V pripravljeno ponev takoj takoj enakomerno razporedite pekač. Med toplem razvrstite v kvadratke (ali druge oblike). Ko je krema trdna, jo s pomočjo folije dvignite iz ponve. Razrežite fudge. Shranjujte tesno pokrito do 1 tedna. Naredi približno 1-1 / 4 kilograme (32 kosov).

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 71 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob), 4 mg holesterola, 20 mg natrija, 13 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 12 g sladkorja, 0 g beljakovin.