Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V veliki ponvi kuhamo goveje meso na srednji vročini do rjavega, mešamo, da se meso razbije na majhne koščke. Odcedite maščobo. V počasnem kuhalniku s 5- ali 6 štirimi mesi združite kuhano govedino, salso, gobe, korenje, sladko papriko, paradižnikovo pasto, baziliko, origano, sol, kajenski poper in česen.
-
Ovitek; kuhajte na nizki temperaturi 8 do 10 ur ali na visoki vročini 4 do 5 ur.
-
Rezervirajte in shranite * 5 skodelic mesne mešanice; uporabite za začinjeno solato iz govejega taka (glejte recept spodaj). Preostalo mesno zmes postrezite na opečenih kaiserjevih zvitkih. Naredi 6 obrokov.
*
Mesno zmes postavite v nepredušno posodo; pečat. Ohladite do 3 dni ali zamrznite do 3 mesece. Odlijte v hladilniku čez noč pred uporabo.
Pikantna solata iz govejega taka:
V veliki ponvi zmešamo skupaj rezervirano mesno mešanico, 15-unčno pločevinko fižola, oprano in odcejeno; 2, 25 unče lahko na koščke narezane zrele oljke, brez koščkov; in 1 čajno žličko mehiške ali taco začimbe. Segrevamo do vrenja; zmanjšamo vročino, pokrito, pokrito, 10 minut. Za serviranje postavite 6 pečenih hrustljavih školjk na servirne krožnike; napolnite z 9 skodelicami raztrgano solato ledene gore. Dodajte mesno zmes. Na vrh z 1 skodelico narezanega cheddar sira; 1 skodelica nasekljanega paradižnika; in 1/3 skodelice mlečne kisle smetane. Naredi 6 obrokov.
Nasveti
Podatki o prehrani na porcijo začinjene solate iz govejega taka: 495 kalorij, 26 g skupne maščobe (10 g nasičenih maščob), 84 mg kl., 1181 mg natrija, 41 g ogljikovih hidratov, 9 g prehranskih vlaknin, 32 g beljakovin.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 294 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 36 mg holesterola, 756 mg natrija, 37 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 5 g sladkorja, 18 g beljakovin.
