Pekačeva jagodna peciva | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

Korak 1
V srednji posodi za mešanje skupaj zmešamo moko, mlete olupke, prvo 1/4 skodelice sladkorja in pecilni prašek. V margarino ali maslo narežite, dokler mešanica ne spominja na grobe drobtine.
2. korak
V posodi za mešanje združite jajce, mleko in 2 žlički pomarančne lupine; dodajte vse naenkrat suhim sestavinam. Mešamo le toliko časa, da se navlaži. Testo spustite v 8 ali 10 munj na nepredelani pekač; vsako hrbtenico sploščite s hrbtno stranjo žlice, dokler ni približno 1/4 palca debela. Pečemo v pečici na 450 stopinj F 7 do 8 minut ali do zlate barve. Prenesite bližnjice na žičnato stojalo; ohladimo približno 10 minut.
3. korak
Medtem v srednji skledi zmešamo narezane jagode, drugo 1/4 skodelice sladkorja in preostalo 1 čajno žličko pomarančne lupine; pustite stati približno 20 minut.
4. korak
Če stepemo smetano, v ohlajeni posodi za mešanje zmešamo stepeno smetano, 2 žlici sladkorja in vanilijo. Na srednji hitrosti do mehkih vrhov pretepajte ohlajene batnike električnega mešalnika.
5. korak
Z ostrim nazobčanim nožem prerežite vsako pecivo na pol vodoravno. Previdno dvignite zgornje plasti. Polovico slamnika in polovico stepene smetane nalijemo čez spodnje plasti. Zamenjajte vrhove za zavitek. Na vrh napolnite preostale jagode, nato žlico preostale kreme neposredno na jagode. Po želji premažemo s celo jagodo. Postrezite takoj. Naredi 8 do 10 obrokov.

Korak 1
Podmažite 8x1-1 / 2-palčni okrogel pekač; dati na stran. Pripravite testo za pecivo po navodilih. Uporabite gumijasto lopatico, da testo razmažete po pripravljeni ponvi. Robove rahlo položite tako, da se bo sredica, ko se peče torta, dvignila na enako raven. Pečemo v pečici na 450 stopinj F 15 do 18 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postane čist (ne prekrivamo). Hladno pecivo hladite v ponvi na žični regali 10 minut; odstranite iz ponve.
2. korak
Z nazobčanim nožem prerežite kratko pecivo na polovico vodoravno. S široko lopatico previdno dvignite nežno zgornjo plast peciva. Polovico jagod zložite čez spodnjo plast, nato približno polovico stepene smetane. Nadomestite vrh peciva. Dodajte preostale jagode, nato žlico preostale stepene smetane neposredno na jagode. Po želji premažemo s celo jagodo. Takoj servirajte pecivo. Naredi 8 do 10 obrokov.