Pečen paradižnik | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 ½ kilograma romov in / ali hruškovih paradižnikov (približno 7 skodelic)
• 2 žlici olivnega olja
• 2 žlici balzamičnega kisa *
• 2 stroka česna, mleta
• 2 žlički posušenega origana
• 1 čajna žlička košer soli
• ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 2 žlici narezane sveže bazilike
• Sveži listi bazilike (neobvezno)
• Surove rezine kruha (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 400 ° F. Položite pekač velikosti 13x9x2 palcev s folijo. Po želji odstranite in zavrzite stebla paradižnika. Paradižnik operemo; posušite s papirnatimi brisačkami. V pripravljeni ponvi razporedite paradižnik v enem sloju. V majhni skledi stepite olje, kis, česen, origano, sol in poper. Prelijemo s paradižnikom in prepražimo.

• 2. korak

  Pražite, nepokrite, 14 do 18 minut ali ravno toliko časa, da so paradižniki mehki in se kožice začnejo cepiti, enkrat rahlo mešajte.

• 3. korak

  Paradižnik prestavite v plitvo posodo za serviranje. Balzamično mešanico iz ponve razmažite po paradižniku. Potresemo s sesekljano baziliko. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi. Po želji okrasimo s svežimi listi bazilike in postrežemo s kruhom, da se potopimo v kiso mešanico.

* Namig:

Za bogatejši okus segrejte 1/3 skodelice balzamičnega kisa v majhni ponvi na srednjem ognju do vretja. Nežno, odkrito, kuhajte 6 do 8 minut ali dokler se ne zmanjša na 2 žlici, pri čemer pazljivo opazite na koncu, ker se bo kis hitro zmanjšal.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 61 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 249 mg natrija, 7 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4 g sladkorja, 1 g beljakovin.