Salva pečena paradižnik in rdeča paprika | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 skodelice rdečega češnjevega paradižnika
• 1 rdeča sladka paprika, stebelna in semena
• 5 strok česna, olupljen
• 4 zelene čebule, samo bela porcija
• 2 sveži papriki Fresno, oleseneli * in po želji posejani
• 1 srednje rumena čebula, olupljena in razpolovljena
• 2 žlici arašidovega olja (opečeno)
• ⅓ skodelica surovih španskih arašidov
• 2 posušena čile de arbol, zdrobljena *
• 1 žlica vode
• 1 čajna žlička košer soli

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. V plitvo pekač, obložen s folijo, dajte paradižnik, sladko papriko, 4 stroke česna, zeleno čebulo, čili papriko in polovico rumene čebule. Pečemo od 10 do 12 minut ali dokler se paradižnik ne zmečka in čebula začne mehčati. Odstranite in pustite, da se ohladi na žičnem nosilcu. Sesekljamo in damo v srednje posodo; metati za kombiniranje.

• 2. korak

  Preostalo čebulo nasekljamo, preostali strok česna pa drobno nasekljamo. V srednji ponvi segrejte olje na srednje močni vročini. Dodamo čebulo in kuhamo 2 do 3 minute ali do mehkega. Dodamo česen in mešamo 30 sekund. Dodamo arašide in mešamo 2 do 3 minute ali dokler arašidi ne dobijo svetlo zlate barve. Vklopite toploto na nizko in dodajte čili de arbol, vodo in sol. Odstranite s toplote in ohladite. Z narezano žlico odstranimo arašide in grobo nasekljamo. V sesekljano paradižnikovo mešanico dodajte arašide, olje in čili; metati za kombiniranje. Po želji začinimo s soljo.

*

Ker pekoča čili paprika vsebuje hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte stiku s čilijem. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se z golimi rokami dotaknete čili paprike, si roke dobro umijte z milom in vodo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 65 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 169 mg natrija, 5 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g sladkorja, 2 g beljakovin.