Sredozemska tuna solata z oljčnim prelivom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram drobnega novega krompirja, razpolovljenega, če je velik
• 1 kilogram tankega zelenega fižola, steblo je obrezano
• ½ skodelice pimiento polnjene zelene oljke
• 3 žlice olivnega olja
• 1 žlica pikantne rjave gorčice
• 1 žlica limoninega soka
• 1 čajna žlička sladkorja
• ½ čajne žličke mletega črnega popra
• 1 12 unč čvrstega belega afriškega tuna, odcejenega in zdrobljenega na koščke
• Limonski klini, svež peteršilj in / ali zelene oljke, polnjene s pimiento

Navodila

• Korak 1

  Krompir postavite v 4-četrtinsko nizozemsko pečico in dodajte vodo, da pokrije. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte 5 minut. Dodajte fižol; vrnite k vrenju. Pokrijte in kuhajte 5 minut več ali toliko časa, da krompir in fižol le narahlo. Dobro odcedite.

• 2. korak

  Medtem v mešalnik dajte 1/2 skodelice oliv, olja, gorčice, limoninega soka, sladkorja in popra. Pokrijte in mešajte do gladkega.

• 3. korak

  Za serviranje krompirjevo mešanico in tunino položite na servirne krožnike. Na vrh z olivno mešanico. Po želji okrasite z limoninimi klini, peteršiljem in dodatnimi olivami.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 328 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 10 g mono nenasičenih maščob), 27 mg holesterola, 626 mg natrija, 31 g ogljikovih hidratov, 8 g vlaknin, 7 g sladkorja, 20 g beljakovin.