Pire iz limoninega česna | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 kilograma krompirja Yukon zlatega olupljen in narezan na koščke
• 4 stroki česna, razpolovljeni
• 2 žlici kapre, odcejene in sesekljane
• ⅓ skodelica nasekljanega svežega ploščatega italijanskega peteršilja
• 2 žlički drobno nasekljane limonine lupinice
• 3 žlice olivnega olja
• 2 žlici masla
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 1 limonina polovica

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi krompir in česen kuhamo v rahlo osoljeni vreli vodi, pokrito, 20 do 25 minut ali dokler ne zmehčata.

• 2. korak

  Krompir odcedite, v njem zalijete 1 skodelico vode. S pirejem za krompir zmeljemo krompir do želene konsistence. Dodajte 2 žlici. oljčnega olja, masla, soli, popra in dovolj zadržane tekočine, da dosežemo želeno konsistenco. Mešamo, da se združijo. Prestavite na jed za serviranje. Na vrh nadevajte kapre, peteršilj in limonino lupinico. Olupite s preostalim olivnim oljem. Pred serviranjem iztisnite limonin sok.

Naredite naprej:

Pripravite kot zgoraj, razen mešanice pire krompirja prenesite v posodo za shranjevanje; pokrijte in ohladite do 24 ur. Kapovo mešanico pokrijemo in ohladimo do 24 ur. Za serviranje krompirjevo mešanico prenesite v veliko ponev; toplota skozi. Prestavite na servirno posodo in na vrhu s kaperjevo mešanico in olivnim oljem.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 98 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 4 mg holesterola, 130 mg natrija, 15 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 1 g sladkorja, 2 g beljakovin.