Kazalo:
Kar se tiče možnosti kuhanja v kuhinji, se zdi, da obstaja skoraj toliko aparatov, kot je kuharskih knjig. Eden najbolj priljubljenih je štedilnik; odstrani pečico in ima zgornji del samo gorilnika. Če še nikoli niste razmišljali, da bi namestili kuhinjski vrh - ali če ste na trgu, vendar niste prepričani o vseh posledicah namestitve in kuhanja -, preberite v našem koristnem priročniku.
V: Zakaj bi kdaj izbrala samo kuhinjsko ploščo namesto vsega v enem?
O: Najboljši odgovor je, da gre za osebne želje in praktičnost. Če ločite vrh pečice in štedilnika, lahko uporabite dva ločena vira goriva - recimo, plin za vrhove štedilnika in električni za pečico ali obratno. Če vam primanjkuje talne površine, vendar imate veliko površin sten, je namestitev štedilnika in stenskih peči lahko praktična rešitev (in tudi pri tem boste pridobili nekaj dodatnih omaric pod mizo). Pri čistih ali odprtih kuhinjah pa se kuhinjske plošče štedilnikov ponavadi umikajo v ozadje, saj so nameščene skoraj v skladu s pultom.
V: Ampak po navadi sem edini kuhar v kuhinji. Je kuhinjski štedilnik še vedno smiseln?
O: Mogoče. Toda pozorno preučite stroške. Ena od prednosti kuhinjskega štedilnika je, da ločene postaje omogočajo delo dveh kuharjev hkrati.
V: Kako veliki so kuhinjski štedilniki? Ali ne gre samo za obsežne, razstavne kuhinje?
O: Sploh ne. Medtem ko so štedilniki na voljo v 48-palčnih modelih, so nekateri manjši - le 24, 30, 36 in 45 palcev, zato so dobra rešitev tudi za manjše kuhinje.
V: Preoblikujem svojo kuhinjo in upam, da bom v svoje načrte preoblikoval kuhinjski štedilnik. Kaj moram vedeti?
O: Če je vaš kuhinjski vrh štedilnik nameščen na stenski pult, vedite, da jih večina proizvajalcev oblikuje po standardni globini, ki je spredaj in zadaj enaka nekaj centimetrov. Vrhovi štedilnikov v komercialnem slogu so lahko večji in štrlijo nekoliko čez rob pulta. Poleg tega so nekatere tako plitke kot 2 centimetra, druge pa globoke kot 6 centimetrov. Modeli Downdraft so globlji - običajno 18 centimetrov.
V: Kaj pa kapuca? Postavil bom kuhinjski štedilnik na otok in ne želim, da kapuca visi navzdol.
O: Če želite kuhinjski vrh štedilnika, vendar ne želite nape, potem potrebujete spodnji model - vendar obstaja več opozoril. Morate biti sposobni voditi kanal pod tlemi in zunaj; to omogoča delovanje prezračevalnikov, vgrajenih v površino teh vrst peči. Nekateri kuhinjski peči imajo tudi teleskopske odprtine, ki se po potrebi dvignejo nekaj centimetrov nad površino.
V: Moja babica je imela kuhinjski štedilnik in je bilo tako težko segrevati. Je to danes res?
O: Vrhovi električnih keramičnih steklenih štedilnikov so bili videti, kot da so se za vedno segrevali. Na srečo je tehnologija pomagala in to ni več tako. Nekateri električni gorilniki lahko dosežejo največjo toploto v samo treh sekundah in hitro spreminjajo visoke in nizke nastavitve.
V: Ali ne bom moral žrtvovati toplote s kuhinjskim štedilnikom?
O: Ne - vendar morate najti model, ki ponuja vsaj enega ali dva gorilnika z visoko vročino. Kljub temu je največja moč električnih štedilnikov približno 2500 vatov, pri plinu pa približno 15.000 Btus-približno enako.
V: Kaj pa stroški?
O: Nakup ločenih aparatov v primerjavi z enim bo morda dražji, vendar se zato splača opraviti raziskavo in nakupovati, preden se odločite. Najpomembneje je najti pravo površino za kuhanje, ki ustreza vašemu življenjskemu slogu in potrebam.
Palete, nape in še več
