Jalapeno žele | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 5 ½ skodelice sladkorja
• 2 ½ skodelice semen in drobno sesekljane sveže pobuño čili paprike * (približno 4 paprike)
• 1 skodelica jabolčnega kisa
• ½ skodelice vode
• ½ skodelice semen in drobno sesekljane sveže jalapeño čili paprike * (3 do 4 paprike)
• 1 ½ žličke soli
• ½ skodelice limetinega soka
• 1 6 unč paket (2 vrečki s folijo) tekoči sadni pektin
• Barva zelene hrane (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V težkem loncu od 6 do 8 četrtin kombinirajte sladkor, poper papriko, jabolčni kis, vodo, papriko jalapeño in sol. Pripeljemo do vrenja; kuhamo, odkrito, 5 minut, pogosto mešamo. Odstranite s toplote; pokrijemo in pustimo stati 30 minut.

• 2. korak

  Vmešamo limetin sok v poper zmes. Na močni vročini segrevamo do vretja in neprestano mešamo. Vremo 1 minuto, ob stalnem mešanju. Hitro vmešamo pektin; vrnite do polnega valjanja in nenehno mešajte. Močno vremo 1 minuto, ob stalnem mešanju. Po želji dodajte nekaj kapljic zelenega barvila za živila, da barvite želeno barvo. Odstranite s toplote.

• 3. korak

  Vroči žele vstavite v vroče sterilizirane pločevinke v pločevinkah s pol pinta in tako pustite 1/4-palčni prostor za glavo. Obrišite platišča; prilagodite pokrove in vijačne trakove.

• 4. korak

  Napolnjene kozarce predelajte v posodi z vrelo vodo 10 minut (začnite čas, ko se voda vrne v vrelo). Odstranite kozarce iz konzerve; ohladi na žičnih regalih.

* Namig:

Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 41 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 32 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 10 g sladkorja, 0 g beljakovin.