Kazalo:
Ne glede na to, ali si pripravljate romantično večerjo ali priložnostni obrok za prijatelje in družino, so zrezki vedno prijeten prikupe. So prijetni množici in z veliko beljakovin, in ko se naučite kuhati zrezek v pečici, vam ni treba čakati na lepo vreme na žaru. Naučite se, kateri mesni kosi so najboljši za pohanje (pečen zrezek je le začetek), nato pa sledite našim korakom po korakih, da zrezek v pečici popečete za zelo hitro in brez preglavic.
Na kaj natančno moramo biti pozorni pri nakupu zrezka
Izberite pravi rez govedine
Začeti s pravim rezom mesa je prvi korak za najboljši zrezek v pečici. Oglejte si te vrste zrezka za pohanje:
- Vrhunski sir
- Tri konica
- Strip
- Skrinja
- T-kost
- Bok
- Rebrasto oko
Nasvet: Za teksturo v ustih v ustih poiščite sveže rdeče zrezke z obilnim marmoriranjem (trakovi maščobe v mesu).
