Svinjski kotleti na žaru z nadevi iz gob | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlički olivnega olja
• 2 žlici tanko narezane zelene čebule
• 1 8 unč svežih gob, grobo sesekljanih
• 2 žlički narezanega svežega rožmarina ali origana
• ⅛ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička črnega popra
• 4 brezdrevne svinjske rezine, narežemo na debelino 3/4 do 1 palca
• 2 žlički Worcestershire omake

Navodila

• Korak 1

  Za polnjenje v veliki ponvi segrevamo olje na srednji vročini. Dodamo zeleno čebulo in kuhamo 1 minuto. Vmešajte gobe, rožmarin, sol in poper. Kuhamo in mešamo 2 do 3 minute več ali dokler gobe ne postanejo mehke. Odstranite s toplote.

• 2. korak

  Odrežite maščobo iz rezancev. Naredite žep v vsaki sekljani tako, da z maščobne strani izrežete skoraj do nasprotne strani, ne pa tudi skozi. Žlico nadevajte v žepke v kotleti. Po potrebi zavarujte z lesenimi zobotrebci.

• 3. korak

  Čokolade zdrobite z omako Worcestershire. Sesekljane rahlo začinimo z dodatno soljo in črnim poprom. Narežite rezine na stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi od 12 do 15 minut ali dokler ni gotov (160 stopinj F) in sokovi postanejo bistri, enkrat obrnite. Za serviranje odstranite lesene zobotrebce. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 241 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 77 mg holesterola, 218 mg natrija, 4 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 25 g beljakovin.