Ribje torte z zeleno boginjo omako | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

12 unč svežih ali zamrznjenih filejev bele ribe (na primer vahnje ali trske)
1 jajce, pretepeno
¼ skodelica drobnih suhih drobtin
2 žlici drobno sesekljane čebule
4 žličke lahkega majoneze ali solatnega preliva
1 žlica gorčice v slogu Dijon
1 žlica nasekljanega italijanskega peteršilja
1 čajna žlička drobno nasekljane limetine lupine
¼ čajna žlička soli
2 žlici koruzne moke
¼ skodelica lahke mlečne kisle smetane
¼ skodelica nemastnega navadnega jogurta
3 žlice svežega pehtrana
¼ skodelica lahke mlečne kisle smetane
2 žlici narezanega svežega drobnjaka
2 žlički limetinega soka
1 strok česna, mleto
1 žlica kuhinjskega olja

Navodila

Korak 1
Odtaljena riba, če je zamrznjena; narežemo na 1/2 palčne koščke. Dati na stran.
2. korak
Za zeleno božjo omako v posodi za mešalnik ali posodi za predelavo hrane združite jogurt, 1/4 skodelice rahle kisle smetane in pehtran. Pokrijte in obdelajte ali mešajte do gladkega. Prenos v posodo. Vmešajte preostalo 1/4 skodelice lahke mlečne kisle smetane, drobnjak, limetin sok in česen. Do serviranja pokrijemo in ohladimo.
3. korak
V srednji posodi za mešanje združite jajce, krušne drobtine, čebulo, majonezo, gorčico, peteršilj, limetovo lupino in sol. Dodajte ribe; dobro premešaj. Zmes oblikujte v dvanajst 1/2 inčnih debel pleskavic, premera približno 2-1 / 2 cm.
4. korak
Paštete paštete s koruzno moko. V veliki ponvi ali na rešetki segrejte olje. Dodajte polovico ribjih tort. Kuhajte na srednji vročini 2 do 3 minute na stran ali dokler ribe le ne porumenijo, če jih preizkusite z vilicami in paštete so zlate. Ponovite s preostalimi kolači. Za vsako postrežbo na krožnik položite tri ribje torte in 2 žlici zelene boginjske omake. Postrezite z ribjimi tortami. Preostalo omako pokrijte in ohladite, da jo uporabite nad zelenjem. Naredi 4 obroke.

Nasveti

Pripravite si zeleno omako boginje. Pokrijte in ohladite do 24 ur. Zmešajte in oblikujte ribje palačinke; dajte v plitvo posodo. Pokrijte s plastičnim ovojem in ohladite do 12 ur. Če želite postreči, premažite pite s koruzno moko in nadaljujte po navodilih.