Pajkice vrejo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 20 funtov živih rakov (od 3 do 4 unče mesa na kilogram)
• 5 litrov vode
• 2 vrečki za začimbo rakov (glejte center receptov) ali 1 (3-unčna) vreča, kupljena z morsko hrano
• 3 ¾ skodelice soli
• 1 skodelica mlete rdeče paprike
• 2 - 3 kilograme majhnega celega krompirja
• 6 limon, razpolovljeno
• 6 - 8 srednjih čebul
• 4 uši koruze, oluščena in razpolovljena
• 1 recept Tangy namakalna omaka (glej center receptov)

Navodila

• Korak 1

  Pajkice položite v velik kovinski vložek za košaro, ki ustreza 10 do 15 litrskim lončkom. Pajkice dobro sperite in odložite v košarico.

• 2. korak

  V loncu priperemo vodo do vrenja. Dodajte rakove začimbne vrečke, polovico soli in polovico mlete rdeče paprike; mešamo, da se meša. Dodamo krompir in kuhamo 15 do 20 minut ali skoraj do konca; krompir odstranite iz lonca. Vmešajte preostalo sol in poper ter dodajte košaro rakov. Stisnite limone čez rakce, nato pa v lonec dodajte stisnjene limone, čebulo in koruzo.

• 3. korak

  Vrnite vodo v vrelo in kuhajte 2 do 3 minute. Izklopite toploto, pokrijte lonec in dušite 15 do 30 minut. Dlje kot se raki namočijo, več začimb bodo absorbirali. Začnite testirati želeno raven začimb po 10 minutah tako, da odstranite eno ali dve raki iz lonca in pustite, da se nekoliko ohladita, olupite in okusite.

• 4. korak

  V zadnjih 5 minutah namakanja krompir vrnite v lonec. Košaro odstranite iz lonca. Vročo rako in zelenjavo postrezite z omako iz drobljenja. Naredi od 6 do 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 349 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 440 mg holesterola, 1412 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 46 g beljakovin.