Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 325 ° F. V težki 10-palčni ponvi segrevamo 3/4 skodelice sladkorja na srednje močni vročini, dokler se sladkor ne stopi, občasno tresemo ponev, da se celo stopi. Ne mešajte. Ko se sladkor začne topiti, zmanjšajte toploto na nizko; kuhamo približno 5 minut več ali dokler se ves sladkor ne stopi in zlato rjavi, mešamo z leseno žlico. Takoj vlijemo stopljeni sladkor v 9-palčno okroglo ponev za torto *; nagnite, da premažete celotno dno ponve. Odložite vsaj 10 minut.
-
V veliki težki ponvi segrejte in na nizkem ognju mešajte čokolado, dokler se ne stopi. Postopoma stepite mleko; segrevamo in mešamo na srednji vročini do gladkega. Odstranite s toplote; dati na stran.
-
V veliki skledi rahlo premagajte jajca. V jajca stepemo toplo čokoladno mešanico, preostali 3/4 skodelice sladkorja in cimet. Čokoladno zmes vlijte v ponev za torte. Postavite torto za peko v pekač. Pekač postavite na stojalo v pečici. V pekač za torto nalijte vrelo vodo do globine 1 palca.
-
Pečemo v predhodno segreti pečici 45 do 50 minut ali dokler nož, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Ponev za torto previdno odstranite iz vode. Na žice stojalo rahlo ohladite. Pokrijemo in ohladimo 6 do 24 ur.
-
Če ga želite odviti, zavijte oster nož po robovih boka v ponvi. Servirni krožnik obrnite čez ponev; obrnite ponev in ploščo skupaj. Odstranite ponev. Po želji okrasite s semeni granatnega jabolka. Naredi 12 obrokov.
* Opomba testne kuhinje:
Pazite, da uporabite ponev, ki je globoka 2 centimetra. Ponev, ki je globoka 1-1 / 2 centimetra, ne bo vsebovala jajčne mešanice. Na kratko segrejte ponev za torto v pečici, da se karamelna mešanica lažje širi po dnu.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 282 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 148 mg holesterola, 80 mg natrija, 39 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 37 g sladkorja, 8 g beljakovin.
