Dve piščančji juhi iz piščančje tortilje | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 skodelica nasekljane čebule
6 strok česna, mleto
1 žlica rastlinskega olja
2 32 unče piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
2 pločevinke 14, 5 unč, paradižniki z ognjem, pečenimi kockami, neobdelani
1 žlica čilija v prahu
2 žlički posušenega origana, zdrobljen
4 skodelice nasekljanega, kuhanega piščanca
2 15 unč lahko fižol garbanzo (čičerika), speremo in odcedimo
2 15 unč lahko črni fižol, izperemo in odcedimo
2 skodelici zamrznjene cele koruzne koruze
Zdrobljeni tortiljevi čipsi, zdrobljeni sir Monterey Jack, sesekljana zelena čebula in / ali narezan avokado
Apneni klini

Navodila

Korak 1
V zalogi ali 8-četrtinski nizozemski pečici kuhajte čebulo in česen v vročem olju 2 do 3 minute ali toliko časa, dokler čebula ne porumeni. Vmešajte piščančjo juho, paradižnik, čili v prahu in origano. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, 10 minut.
2. korak
Vmešajte naslednje štiri sestavine (skozi koruzo). Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Simmer, pokrit, 10 minut več.
3. korak
Postrezite juho z tortiljevim čipsom, sirom, zeleno čebulo in / ali narezanim avokadom. Prenesite apnene klini.

Za shranjevanje ostankov:

Ohlajeno juho z lopaticami prestavite v plitke posode za zamrzovanje, ki puščajo 1/2-palčni prostor za glavo. Zapečatite, nalepite in zamrznite do 3 mesece. Za serviranje odmrznite juho v posodi 1 do 2 dni v hladilniku. Če želite postreči, juho na štedilniku segrevajte na srednjem ognju in pogosto mešajte. (Ali pa odtalite v mikrovalovni pečici na 50-odstotno moč. Juho odstranite v posodo, varno v mikrovalovni pečici. Pokrijte z odzračenim plastičnim ovojem. Mikrovalovna pečica na 100% moč, dokler se segreje, enkrat ali dvakrat premešajte.)

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 366 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 55 mg holesterola, 1086 mg natrija, 42 g ogljikovih hidratov, 10 g vlaknin, 7 g sladkorja, 31 g beljakovin.