Sezamov grah in šitake, glaziran v obliki tare | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

½ skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
¼ skodelica sladkega riževega vina (mirin)
2 žlici sladkorja
2 žlici sojine omake z zmanjšano količino natrija
2 žlički naribanega svežega ingverja
3 stroki česna, mleto
½ čajne žličke ribje omake
3 ½ skodelice svežega stroka stroka graha (12 oz.) Ali stroki snežnega graha (9 oz.), Strupe odstranite, če obstajajo
4 unče svežih gob shiitake, odstranjene stebla in narezane pokrovčke
2 žlički rastlinskega olja
1 čajna žlička opečenega sezamovega olja
2 žlički sezamovih semen
¼ čajna žlička soli
1 žlica sesekljane zelene čebule

Navodila

Korak 1
Za omako iz tare * v majhni ponvi združite prvih sedem sestavin (skozi ribjo omako). Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pustite, nepokrito, 15 minut ali dokler se ne zmanjša na 1/2 skodelice. Ohladimo in odcedimo, ter trdne snovi zavržemo.
2. korak
Medtem segrejte pečico na 450 ° F. Položite pekač velikosti 15 x 10 palcev s folijo. V pripravljeno ponev damo grahove stroke in gobe. Olijte z obema olji in jih posujte s sezamovim semenom in soljo; metati na plašč. Pečemo 15 do 18 minut ali dokler stroki graha nežno in na robovih ne porjavijo.
3. korak
Zmešajte grahovo mešanico z 2 žlici. tare omake (preostalo omako rezervirajte za drugo uporabo) in potresemo z zeleno čebulo.

*

Ali namesto da naredite omako iz tare, v majhni skledi združite 2 žlici. omaka z zmanjšanim natrijevim terikijem, 1 žlica. vode in 2 tsp. pakiran rjavi sladkor.

Nasveti

Ker sladkorni grah tehta več kot snežni grah, boste imeli različne teže, da boste dobili 3 1/2 skodelice. Če želite, lahko uporabite tudi mešanico sladkornega olupka in snežnega graha.

Shraniti

Tare omako shranite, pokrito, v hladilniku do 2 tedna.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 117 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 549 mg natrija, 19 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 12 g sladkorja, 4 g beljakovin.