Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Maslene stranice težke 2-četrtinske ponev. V ponvi kombinirajte sladkorje in pol in pol. Kuhamo in mešamo na srednje močni vročini, dokler mešanica ne zavre. Pripnite termometer za sladkarije, da se pomikate. Zmanjšajte toploto na srednje nizko; še naprej vrejte zmerno in enakomerno, občasno mešajte, dokler termometer ne registrira 234 stopinj F, stopnja mehke kroglice (16 do 18 minut).
-
Odstranite ponev s toplote. Dodajte maslo; ne mešajte. Brez mešanja ohladite na 150 stopinj F (približno 30 minut).
-
Termometer odstranite iz ponve. Vmešajte pekane. Močno pretepajte z leseno žlico, dokler se mešanica ne začne zgostiti, vendar je še vedno sijajna (približno 3 minute). Če delate hitro, spustite sladkarije z žličkami na pergament ali voščen papir. Ko je trdno, hranite v tesno pokriti posodi. Naredi približno 36 kosov.
Čokoladne praline:
Pripravite kot zgoraj, razen masla dodajte 2 unči nesladkane čokolade, drobno sesekljane. Podatki o prehrani na kos: 125 kal., 7 g skupne maščobe (2 g nasičenih maščob)
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 125 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 5 mg holesterola, 17 mg natrija, 18 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 1 g beljakovin.
