Olupljen piščanec s papajskim oreščkom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 srednja čebula, narezana na 8 klinov
• 1 žlica curry praška
• 2 žlici olivnega olja ali kuhinjskega olja
• 2 žlici limoninega soka
• 1 žlica vode
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička popra
• Piščančje prsi ali stegna brez kilogramov brez kože
• 1 rdeča ali zelena sladka paprika, razrezana na 1-palčne koščke
• 12 svežih ali konzerviranih koščkov ananasa
• 1 skodelica nasekljanega, olupljenega jabolka
• 1 skodelica nasekljane, olupljene papaje
• Brown skodelica pakiran rjavi sladkor
• 2 žlici sesekljane zelene sladke paprike
• 2 žlici kisa
• 2 žlici rozin
• 2 žlici vode
• 2 žlički limoninega soka
• Posoli sol

Navodila

• Korak 1

  Če uporabljate lesena nabodala, postavite v vodo, da se namakajo.

• 2. korak

  Za chutney v srednji ponvi združite jabolko, papajo, rjavi sladkor, zeleno sladko papriko, kis, rozine, 2 žlici vode, 2 žlički limoninega soka in solno sol. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, odkrito, približno 15 minut ali toliko časa, da je sadje mehko in češnja je zaželena konsistenca, občasno mešajte.

• 3. korak

  V majhni ponvi kuhamo čebulo v vreli vodi približno 4 minute. Odtok; dati na stran.

• 4. korak

  Medtem v majhni ponvi kuhajte curry prašek v vročem olju 30 sekund. Odstranite s toplote. Dodamo 2 žlici limoninega soka, 1 žlico vode, 1/2 žličke soli in poper.

• 5. korak

  Piščanca narežemo na 1-palčne kocke. Na 4 dolge nabodala nataknemo piščančje kocke, rdečo ali zeleno sladko papriko, ananas in čebulo. Mešajte karijsko mešanico; ščetkajte kabobe na vse strani. Kabobe pečemo na nepokritem žaru 12 minut ali dokler piščanec ni mehek in ni več roza, po potrebi pa se enakomerno rjavi. (Ali pa kabobe položite na neogrevano stojalo posode s brojlerji. Od približno 10 minut odvajajte 5 do 6 centimetrov od vročine in po potrebi obrnite.) Postrezite s chutneyjem. Naredi 4 obroke.

Nasveti

Pripravite chutney; pokrijte in ohladite do 48 ur. Segrejte v ponvi, na srednji vročini in pogosto mešajte.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 337 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 59 mg holesterola, 384 mg natrija, 40 g ogljikovih hidratov, 23 g beljakovin.