Obrito brstični ohrovt z zeleno čebulo vinaigrette | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

8 zelene čebule
½ skodelice oljčnega olja
½ skodelice limoninega soka
2 žlici belega vinskega kisa
2 žlici medu
2 žlički mletega koriandra
2 kilograma brstičnega ohrovta
4 pomaranče, olupljene in narezane ali 1 1/2 skodelice mandarine
1 skodelica indijskih olupkov, opečena
1 čajna žlička košer soli

Navodila

Korak 1
Za preliv sesekljajte zeleno čebulo, pri čemer bele dele ločite od zelenih vrhov. V mešalniku ali predelovalcu hrane združite bele dele čebule, olja, limoninega soka, kisa, medu in koriandra. Pokrijte in mešajte ali obdelajte do gladkega; dati na stran.
2. korak
Obrežite brstični ohrovt; * zelo tanke rezine. V izjemno veliki skledi združite brstični ohrovt in zelene vrhove čebule. Preliv prelijte z mešanico kalic; nežno metanje na plašč. Dodajte oranžne rezine, oreške in sol; nežno meče, da se združi.

Različice:

Brez brstičnega ohrovta? Uporabite 10 skodelic narezanega napa zelja. Brez pomaranč? Nadomestite 2/3 skodelice posušenih češenj in / ali brusnic. Raje mandlje? Namesto indijskih rezin uporabite opečene narezane ali narezane mandlje.

Če želite narediti korak:

Pripravite po navodilih. Pokrijte in ohladite do 4 ure.

* Namig:

Čebelje brsti obrežemo, odrežemo stebla tik na mestu, kjer začnejo rasti listi. Odstranite temno zelene zunanje liste, dokler nežni, svetlo zeleni listi niso enakomerno izpostavljeni.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 162 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 140 mg natrija, 15 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 7 g sladkorja, 4 g beljakovin.