Salsa, fižol in sir pica | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 6-palčne koruzne tortilje *
• 4 čajne žličke olivnega olja
• 1 srednja čebula, sesekljana (1/2 skodelice)
• 1 sveža jalapeño čili poper, semena in drobno sesekljana
• 1 strok česna, mleto
• 1 skodelica izperenega in odcejenega črnega fižola
• 1 skodelica nasekljanega semenskega paradižnika
• 4 unče Monterey Jack, cheddar ali mocarela sir, narezan (1 skodelica)
• 2 žlici nasekljanega svežega cilantroja

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 425 stopinj F. Tortilje postavite na nepredelani pekač. Tortilje na obeh straneh rahlo vtrite z 1 žličko olja. Pečemo približno 3 minute na vsaki strani, dokler rahlo ne porjavijo in ne postanejo hrustljavi.

• 2. korak

  Medtem v veliki ponvi kuhajte čebulo, čili poper in česen v preostalih 3 čajnih žličkah na srednje močni vročini, dokler čebula ne zmehča. Vmešajte črni fižol in paradižnik; toplota skozi.

• 3. korak

  Tortilje potresemo s polovico sira. Žlico zmesi fižola nad sirom. Potresemo s preostalim sirom. Pečemo približno 4 minute ali dokler se sir ne stopi. Potresemo s cilantro. Naredi 4 obroke.

* Namig za preskusno kuhinjo:

Če želite, nadomestite kupljene lupine tostada za koruzne tortilje. Zmanjšajte količino olja na 3 čajne žličke in izpustite 1. korak.

** Nasvet testne kuhinje:

Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 231 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 20 mg holesterola, 496 mg natrija, 25 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 12 g beljakovin.