Lososova solata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici olivnega olja
• 5 strok česna, tanko narezan
• 2 žlici limoninega soka
• 1 žlica Worcestershire omake
• 1 žlica gorčice v slogu Dijon
• 1 žlica vode
• ½ čajne žličke popra
• ⅓ skodelica navadnega jogurta brez maščobe
• 12 unč svežih ali zamrznjenih filejev lososa brez kosti, debeline 1 cm
• Nanos v obliki pršila
• 10 skodelic, raztrganih rumena
• ½ skodelice tanko narezane rdeče čebule
• ¼ skodelica sveže naribanega parmezana
• 1 skodelica češnjevega paradižnika, razpolovljena
• ½ skodelice zrelih oliv, brez koščkov, razpolovljeno (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V majhni ponvi segrejte olivno olje na srednje nizkem ognju. Kuhajte in mešajte česen v vročem olju 1 do 2 minuti ali dokler česen rahlo ne zlato obarva. Česen prestavite v posodo mešalnika. Dodajte limonin sok, Worcestershire omako, gorčico, vodo in poper. Ovitek; mešamo, dokler ne združimo. Rezervirajte 2 žlici mešanice česna; dati na stran. V preostali česnovi mešanici dodajte jogurt v mešalniku. Pokrijte in mešajte do gladkega. Ohladite, dokler ne postrežete.

• 2. korak

  Odmrznite losos, če je zamrznjen. Izperite losos; pat suha. Rezervirano mešanico česna enakomerno potisnite po lososu. Pokrijte in ohladite 30 minut.

• 3. korak

  Razpršite neogrevano stojalo za ponev z brojlerji z nanosom proti lepljenju. Lososa postavite na stojalo. Od 8 do 12 minut odvajajte 4 do 5 centimetrov od vročine ali dokler losos zlahka ne porjavi, ko ga preizkusite z vilicami, enkrat obrnite.

• 4. korak

  Medtem v veliko skledo vržemo rumine, čebulo in parmezan s ohlajeno jogurtovo mešanico. Zmes romina razdelite na 4 solatne krožnike. Na vsako solato položite en file lososa. Na vrh položite paradižnik in po želji oljke. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 234 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 21 mg holesterola, 331 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 19 g beljakovin.