Hruška obrnjena na glavo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelica masla
• ½ skodelice pakiran rjavi sladkor
• 4 srednje sveže hruške, olupljene, razpolovljene in zdrobljene
• ¼ skodelica nasekljanega kristaliziranega ingverja
• 2 skodelici večnamenske moke
• 2 žlički mletega ingverja
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• ¾ čajne žličke mletega cimeta
• ¾ čajne žličke mletih klinčkov
• ¼ čajna žlička soli
• ⅔ skodelico masla, zmehčano
• ½ skodelice pakiran rjavi sladkor
• 2 jajci
• ½ skodelice melase s polnim okusom
• 2 žlici naribanega svežega ingverja
• ¾ skodelice pinjenec
• Sesekljan kristaliziran ingver (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 350 stopinj F. V 10-palčni litoželezni ali pečici na srednjem ognju stopite 1/4 skodelice masla. * Vmešajte 1/2 skodelice rjavega sladkorja in mešajte, dokler sladkor ne postane več zrnat; odstranite iz toplote. Položite hruške polovice, razrezane stran navzgor, v ponvi. Potresemo z 1/4 kristaliziranega ingverja; dati na stran.

• 2. korak

  V srednji skledi združite moko, mleti ingver, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, klinčke in sol; nastavljena stran.

• 3. korak

  V veliki skledi z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund premagajte 2/3 skodelice masla. V 1/2 skodelice rjavega sladkorja stepemo, dokler se dobro ne združijo. Po vsakem dodajanju dodajte jajca, eno po eno, pri tem pa premagajte. Premagajte z melaso in svežim ingverjem. Nadomeščeni mešanici dodajte moko in pinjeno mleko, ki ju po vsakem dodajanju pretepate tik pred mešanjem. Testo enakomerno porazdelite po hruškah v ponvi.

• 4. korak

  Pečemo približno 40 minut ali dokler leseni zobotrebec, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Hladite 5 minut v ponvi na žični polici. Odvijte torto iz ponve; obrnite na velik servirni krožnik. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi. Po želji okrasite s sesekljanim kristaliziranim ingverjem. Naredi 8 do 10 obrokov.

*

Če nimate ponev iz litega železa ali pečice, v majhni ponvi pripravite mešanico rjavega sladkorja in masla; nalijemo v 2-četrtinski pravokotni pekač, ki ga enakomerno razporedimo. V krožniku razporedite hruške, razrezane na stran. Pripravite testo za torto kot zgoraj in ga prelijte po hruškah. Pečemo v pečici 350 ° F 45 minut ali dokler leseni zobotrebec, vstavljen blizu središča, ne postane čist. 5 minut hladite v pekaču na žični stojalu. Odstranite torto iz posode in jo obrnite na servirni krožnik. Postrezite kot zgoraj.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 567 kalorij, (12 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 10 g mono nenasičenih maščob), 113 mg holesterola, 483 mg natrija, 85 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 53 g sladkorja, 6 g beljakovin.