Pappardelle s piščancem in grahom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 unč posušene pappardelle ali drugih širokih jajčnih rezancev
• 1 ½ skodelice oluščenega sladkega graha
• ½ 14, 5 unče je posojen paradižnik v italijanskem slogu, nešolan
• 2 žlički olivnega olja
• 8 unč piščančjih prsi brez kože ali piščančjih stegen, narezanih na velike kose
• 1 majhna čebula, narezana na tanke klini
• ¼ čajna žlička grobo mletega črnega popra
• ¼ skodelica piščančje juhe
• ¼ skodelica težke smetane
• 2 žlici sveže naribanega sira Parmigiano-Reggiano (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Kuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje in dodajte grahu zadnje 3 minute časa kuhanja. Medtem postavite paradižnik in paradižnikovo tekočino v posodo za mešalnik ali posodo za obdelavo hrane. Pokrijte in mešajte ali obdelajte do gladkega; dati na stran.

• 2. korak

  V veliki ponvi segrevamo olje na srednje visoki vročini. Dodamo piščanca, čebulo in poper; kuhajte 2 do 4 minute ali dokler piščanec samo ni kuhan in ni več roza.

• 3. korak

  Previdno vmešamo v juho in primešano paradižnikovo mešanico. Vrnite v vrelo. Zmanjšajte toploto in kuhajte nežno, nepokrito, 2 minuti. Vmešajte smetano; nežno kuhajte 3 minute več ali toliko časa, da se omaka rahlo zgosti.

• 4. korak

  Odcedite testenine in grah; prestavite v toplo jed za serviranje. Žlico omako nad rezanci in grahom; nežno metanje. Po želji dodajte nariban sir Parmigiano-Reggiano. Naredi 4 obroke za glavno jed.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 378 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 94 mg holesterola, 214 mg natrija, 46 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 23 g beljakovin.