Vrhunski vodnik o šampanjcu | boljši domovi in vrtovi

Ta priročnik za šampanjec razlaga razliko med šampanjcem in šampanjcem - obstaja ena! - in razkriva, kako varno posuti steklenico iz mehurčka. Poleg tega pred naslednjim obiskom vinoteke ne zamudite našega vodnika za nakup šampanjca.

Vodič za nakup šampanjca: Osnove

Šampanjec je kot nalašč za praznovanje. Njegova lahka in peneča kakovost jo naredi za pijačo za svečane priložnosti. Tukaj je nekaj stvari, ki jih morate vedeti, preden investirate v steklenico:

Šampanjec se razlikuje od penine. Šampanjec z veliko začetnico "C" lahko prihaja samo iz regije Šampanje v Franciji, kar pomeni, da lahko pride z zajetno ceno. Vendar je šampanjec (z majhno črko "c") z drugih področij - običajno ga imenujemo penina - zmerne cene in je prav tako okusen. Če želite opaziti ravno tako dober plin, sledite tej strategiji vodnika za nakup šampanjca: Poiščite "Methode Traditionelle" na etiketi steklenice. To pomeni, da je bilo penino narejeno na enak način kot pravi šampanjec, namesto s postopkom Charmat, ki prihrani čas, ki vključuje veliko fermentacijo v rezervoarjih in povzroči manj kakovostno vino.

Nekaj nalepk na etiketi je lahko vaš vodnik za šampanjec, ki vam bo pomagal ugotoviti, ali je penina suha ali sladka.

Za suh šampanjec: na etiketi poiščite "brut"
Za suh šampanjec, ki je nekoliko sladek: na etiketi poiščite "extra dry" ali "extra sec"
Za sladki šampanjec: odločite se za Moscato, belo vino, ki ima mehkejšo mehurčkasto kakovost, ki se dobro ujema s sladicami (kot sta ta vino, vložena breskve in krema Prosecco torta!)

5 Napake šampanjca naredijo skoraj vsi

Nasvet priročnika o šampanjcu: Če na steklenici šampanjca poleg leta vidite "vintage", to pomeni, da je bilo narejeno posebno penino, ki jo vinar šteje za izjemno grozdje. Če pa na steklenici ni enega leta na seznamu, to ne bo manjvredno. Dejansko ko vinarji grozdje kombinirajo iz različnih let, jim to omogoča, da ohranijo konsistentno kakovost in okus.

Kako postreči šampanjec

Za najboljše mehurčke ga postrezite hladno (približno 40-50 ° F). Če želite šampanjec spraviti do te temperature, ga v hladilniku hladite 3 ure ali steklenico pakirajte v vedro, kad ali posodo, napolnjeno z ledom in vodo za 30 minut. Ko je steklenica odprta, hranite mehurček v vedru, napolnjenem z mešanico ledu in vode.

Enoluxe izolirano vedro s hladilnikom vina, 29, 99 USD, Amazon

Kako varno odpreti steklenico šampanjca: Medtem ko večina ljudi misli, da odpiranje šampanjca vključuje pokanje plute, mora plutovina iz steklenice olajšati. Tukaj je, kako to storiti.

Odstranite folijo iz žične kletke, ki obdaja pluto.
Pluto pridržite s krpo s prtičkom ali kuhinjsko brisačo in zasukajte jeziček, da popustite žično kletko.
Steklenico nagnite stran od sebe pod kotom 45 stopinj, da pustite prostor za širjenje mehurčkov.
Z eno roko primite pluto (in ohlapno kletko), s krpo še vedno na vrhu steklenice, z drugo pa nežno zasukajte steklenico (ne plutovino); pusti, da tlak v plastenki izvleče plutovinico.
Šampanjec počasi nalijte v kozarce.

Očala za šampanjec Riedel Performance, $ 59 za 2, Amazon

Namig za vodenje šampanjca : Šampanjec in peneča vina imajo v steklenici velik pritisk, zato je pluta lahko nevarna. Ko odpirate steklenico, se vedno držite plutovinice, nikoli ne usmerite steklenice na nikogar in nikoli ne puščajte napol odprte steklenice, ker lahko kasneje eksplodira.

Vodič za nakup šampanjca: Priporočljivi šampanjec in druga peneča vina

Še vedno niste prepričani, kateri balonček izbrati? Tu je seznam naših najboljših možnosti za blagovne znamke penečega vina, organizirane po ceni.

Izkoristite vodnik za šampanjec iz stekleničk (približno 10 USD)

Če želite doseči cenovno ugodne, vendar ne preveč poceni peneče pene, poiščite italijanska in španska peneča vina. Španska kava (Freixenet Brut); Freixenet Cordon Negro Cava Brut (9, 99 USD, Wine.com) ali italijanski Prosecco (Mionetto, Lamberti); Mionetto Prosecco Brut (12, 99 $, Wine.com) so odlična izbira. Za sladke požirke poskusite Moscato d'Asti (La Spinetta, La Serra ali Elio Perrone); Villa Rosa Moscato d'Asti (11, 99 $, Wine.com).

Ideja za recept recepta za šampanjec: Vsak od teh bi bil čudovit dodatek k tem neprijetnim palačinkam Mimosa.

Poceni vodnik za šampanjec iz steklenic (približno 15 do 20 USD)

Naša priporočila za nekoliko dražje steklenice vključujejo Chandon Riche Extra Dry, Piper Sonoma Brut (22, 99 USD, Wine.com), Sofia Blanc de Blancs (19, 99 USD, Wine.com) in Lindauer Brut.

Ideja za recept recepta za vodilni šampanjec: Dolijte krog šampanjca s katero koli od teh proračunskih prijaznih steklenic.

Vodnik po šampanjcu z zmernimi cenami (približno 20 do 40 USD)

Cena ne pomeni vedno boljše kakovosti, toda če ste pripravljeni nekoliko razkoračiti, pojdite na LP Laurent-Perrier Brut, Roederer Estate Anderson Valley Brut (28 USD, Wine.com) ali Domaine Carneros Brut pri Taittingerju (39, 99 USD, Wine.com).

Ideja za recept recepta za šampanjec: Vodič poizkusite brez tega ali kot zvezda tega zlatega, vrednega za zabavo šampanjca.

CHEER šampanjčni zamašek iz nerjavečega jekla, 14, 99 USD, Amazon

Ste vedeli, da se velikosti steklenic šampanjca razlikujejo? Večina trgovin ima na voljo 750-mililitrsko steklenico, ki je enake velikosti kot standardna steklenica vina. (To je dovolj za približno pet do šest obrokov.)

Kalkulator za zabave pijač

Toda nekateri proizvajalci pretirano povečajo svoje mehurčke in ponujajo:

Magnum: 2 standardni steklenici
Jeroboam: 4 standardne steklenice
Rehoboam: 6 standardnih steklenic
Methuseleh: 8 standardnih steklenic
Salmanazar: 12 standardnih steklenic
Balthazar: 16 standardnih steklenic
Nabukadnezar: 20 standardnih steklenic

Peneče vino je vsako priložnost posebno, vendar ne dovolite, da to omeji čas postrežbe mehurčkov. Ni razloga, da srečna ura v enem tednu ali srečanje s prijatelji ne more biti vredna šampanjca, še posebej, če se obrnete na poceni steklenice šampanjca pod 10 dolarjev. Navdušite za to, da boste vsak dan s penino naredili nekaj bolj posebnega.