Oranžna pražena purana | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 4 kilograme cele puranje prsi
• ¼ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička črnega popra
• 3 žlice zamrznjenega koncentrata pomarančnega soka, odtajanega
• 2 žlici medu
• 2 čajni žlički odrezan svež timijan
• 2 žlički koruznega škroba
• 2 žlički hladne vode
• 1 skodelica piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• Oranžne rezine, brusnice, svež timijan in listna zelena solata (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Purana potresemo s soljo in poprom. Purana, s kostmi navzdol, položite na stojalo v plitvi ponvi. V najdenejši del puranjevih prsi vstavite termometer za mesno peč, pri tem pazite, da se ne dotika kosti.

• 2. korak

  V majhni skledi združite 2 žlici koncentrata pomarančnega soka, med in timijan. Dati na stran.

• 3. korak

  Pečena purana, nepokrita, v pečici 325 stopinj F za 1-1 / 2 do 2-1 / 4 ure ali dokler sokovi ne postanejo bistri in puran ni več rožnat (170 stopinj F), ščetkajte z mešanico koncentrata pomarančnega soka zadnjih 15 minut praženja. Purana prenesite na rezalno desko; pokrijemo s folijo in pustimo stati 10 do 15 minut pred rezbarenjem.

• 4. korak

  Medtem v majhni ponvi zmešamo koruzni škrob in vodo do gladkega; vmešamo v juho in preostalo 1 žlico koncentrata pomarančnega soka. Kuhamo in mešamo, dokler se rahlo ne zgostijo in mehurčki; kuhamo in mešamo še 2 minuti. Po okusu začinimo z dodatno soljo in poprom. Postrezite s puranom. Po želji okrasite z rezinami pomaranče, brusnicami, svežimi timijanovimi vejicami in solato. Naredi 10 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 274 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 105 mg holesterola, 193 mg natrija, 6 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 4 g sladkorja, 36 g beljakovin.