Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Po želji pripravite vročo omako. Ohladimo na sobno temperaturo.
-
V srednji ponvi združite jajca in mleko. Vmešajte sladkor, kakav v prahu in kavne kristale. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler mešanica ne prevleče kovinske žlice (približno 5 minut). Vmešajte pol-pol ali svetlo smetano. Kul.
-
Zamrznite v 4- do 5-četrtinskem zamrzovalniku za sladoled po navodilih proizvajalca. Odstranite lopatico za sladoled. Vmešajte 1 skodelico vroče omake ali sladoleda, dokler ne zavre.
-
Po želji postrežemo z dodatno vročo omako. Naredi približno 3 četrtine (24 obrokov).
Nasveti
Domač sladoled je boljšega okusa in se počasneje stopi, če zorimo pred postrežbo. Če želite zoriti sladoled v zamrzovalniku sladoleda v tradicionalnem slogu, po zvijanju odstranite pokrov in črtico ter vrh zamrzovalnika pokrijete z voščenim papirjem ali folijo. Luknjo v pokrovu priklopite z majhnim kosom krpe; zamenjajte pokrov. Zunanjo zamrzovalno vedro zapakirajte z dovolj ledu in kamene soli, da prekrijete vrh zamrzovalnika, pri čemer uporabite 4 skodelice ledu do 1 skodelice soli. Zori približno 4 ure. Pri uporabi zamrzovalnika za sladoled z izolirano lahko po strganju odstranite črtico; zamenjajte pokrov. Pokrov pokrijemo z ledom in pokrijemo z brisačo. Zori približno 4 ure.
Nasveti
Pripravite si sladoled; prenos v zamrzovalno posodo. Zaprite, nalepite in zamrznite do 2 tedna.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 127 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 40 mg holesterola, 44 mg natrija, 17 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 3 g beljakovin.Vroča omaka
Sestavine
Navodila
-
V majhni ponvi na nizkem ognju stopite nesladkano čokolado in maslo, nenehno mešajte. Vmešajte sladkor in nesladkan kakav v prahu do skoraj gladkega. Vmešamo uparjeno mleko. Segrejemo in mešamo do gladkega. Odstranite s toplote. Vmešajte vanilijo. Skladiščite, pokrito, v hladilniku do 3 tedne. Naredi 1 1/2 skodelice.
