Mangova rezanci solata s sezamovimi semeni | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici sezamovih semen
• 12 - 14 unč soba rezanci ali polnozrnatega jezika
• 3 žlice rastlinskega olja
• 1 žlica sezamovega olja
• 3 žlice riževega kisa
• 3 žlice limetinega soka
• 3 žlice medu
• ½ čajne žličke soli
• ⅛ čajna žlička popra
• Ščepec ali rdeči poper kosmiči (neobvezno)
• 4 zelene čebule, tanko narezane
• 2 korenja, naribana
• 2 manga, olupljena in narezana na kocke
• ¼ skodelica nasekljanega cilantra

Navodila

• Korak 1

  V majhni ponvi na srednji vročini dušite sezamova semena do dišeče in svetlo rjave barve, približno 2 minuti. Odložite jih, da se ohladijo.

• 2. korak

  V velikem loncu kuhajte rezance, dokler ne postanejo mehki, vendar trdi do ugriza, 8 do 9 minut. Odcedite in sperite pod tekočo hladno vodo in ponovno odcedite. Ponev z 1 žlico olja.

• 3. korak

  V veliki skledi združite preostalo rastlinsko olje s sezamovim oljem, kisom, limetinim sokom, medom, soljo, poprom in kosmiči rdeče paprike, če uporabljate. Mešajte, da se dobro premeša. Dodamo rezance, zeleno čebulo, korenje, mango ter cilantro in drobno. Po potrebi dodajte še več soli in popra. Solato hladimo 2 uri, mešamo vsake pol ure, da rezanci enakomerno absorbirajo preliv. Solato postrezite hladno s sezamovimi semeni, posuti po vrhu.