Juha iz leče, ječmena in šunke | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ skodelice suhe leče
• ¾ skodelice nasekljane čebule
• ½ skodelice sesekljane zelene
• 1 strok česna, mleto
• 2 žlici margarine ali masla
• 5 skodelic vode
• 1 ½ žličke svežega origana ali 1/2 žličke posušenega origana, zdrobljenega
• 1 ½ žličke oluščene sveže bazilike ali 1/2 žličke posušene bazilike, zdrobljene
• 1 čajna žlička instant piščančjih zrnc bujona
• ¾ žličke svežega rožmarina ali 1/4 čajne žličke posušenega rožmarina, zdrobljenega
• ¼ čajna žlička popra
• 1 ½ skodelice narezane šunke na kockice
• 1 skodelica tanko narezanega korenja (približno 2 korenja)
• ½ skodelice ječmena na hitro kuhanje
• 1 14, 5 unče lahko paradižnik, nešolan in razrezan

Navodila

• Korak 1

  Lečo izperite in odcedite. Dati na stran. V veliki ponvi kuhamo čebulo, zeleno in česen v margarini ali maslu, dokler ne postanejo mehki, vendar ne porjavijo. Vmešajte lečo, vodo, posušen origano in baziliko (če uporabljate), zrnca bujona, posušeni rožmarin (če uporabljate) in poper. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte 30 minut, pokrito.

• 2. korak

  Vmešajte šunko, korenje in nekuhan ječmen. Kuhajte, pokrito, približno 20 minut več ali toliko časa, dokler rezine korenja ne postanejo mehke. Vmes vmešajte nešolan paradižnik in sveža zelišča. Vročina skozi. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 336 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 31 mg holesterola, 1271 mg natrija, 41 g ogljikovih hidratov, 25 g beljakovin.