Jajcapeno-medeno svinjsko pecivo | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

2 12 unč svinjskih rezin
⅓ skodelica medu
3 žlice lahke sojine omake
1 žlica opečenega sezamovega olja
2 sveži jalapeno čili papriki, posejani in drobno sesekljani *
1 žlica naribanega svežega ingverja
¼ - 0, 5 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
Vroče kuhan riž (neobvezno)
Sveže vejice cilantro (neobvezno)
Sveže cele čili paprike (neobvezno)

Navodila

Korak 1
Odrežite maščobo iz svinjine. Svinjino položite v tesno zaprto plastično vrečko v plitvo posodo. Za marinado v majhni skledi združite med, sojino omako, sezamovo olje, sesekljano jalapeno papriko, ingver in zdrobljeno rdečo papriko. Preko svinjine prelijte marinado. Vreča za tesnjenje; obrnite se na plašč svinjine. Marinirajte v hladilniku vsaj 12 ur ali do 24 ur, občasno obračajte vrečko.
2. korak
Odcedite svinjino, rezervirajte marinado. V žaru s pokrovom razporedite vroče oglje okoli ponev. Preskusite na srednje visoki vročini nad posodo. Svinjino položite na žar rešetko nad ponev. Pokrijemo in pečemo 40 do 50 minut ali dokler sokovi ne postanejo bistri (160 stopinj F), ščetkamo enkrat z rezervirano marinado po 15 minutah pečenja na žaru. Zaprite preostalo marinado.
3. korak
Odstranite in pokrijte svinjino s folijo; pred rezanjem pustite stati 10 minut. Po želji postrežemo z vročim kuhanim rižem in okrasimo s cilantrojevimi vejicami in celimi čili paprikami. Naredi 6 obrokov.

Navodilo pečice:

Pripravite, kot je opisano v koraku 1. Odcedite svinjino in rezervirajte marinado. Svinjino postavite na stojalo v pekač. Pečemo v pečici 425 stopinj F 25 do 35 minut ali dokler sokovi ne postanejo bistri (160 stopinj F), ko jih po 10 minutah praženja enkrat namažemo z rezervirano marinado. Zaprite preostalo marinado. Odstranite in pokrijte s folijo; pred rezanjem pustite stati 10 minut.

*

Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo.