Kuharska solata v italijanskem slogu s kremnim prelivom iz pesto | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ⅓ skodelica majoneze ali solatni preliv
• ¼ skodelica mlečne kisle smetane ali navadnega jogurta
• 2 žlici naribanega parmezana
• 2 žlici kupljenega hladilnega pestoja
• 2 stroka česna, mleta
• 2 - 3 žlice mleka
• 6 skodelic raztrganega mešanega zelenja
• 1 skodelica mocarele ali provolona, ​​narezana na tanke trakove (4 unče)
• 4 unče tanko narezane popolnoma kuhane šunke ali purana, narezane na tanke trakove
• 2 unči tanko narezane salame ali pršuta, narezanega na tanke trakove
• 2 majhna paradižnika, narezana na tanke klini
• 1 majhna rumena ali zelena paprika, narezana na obroče
• 1 majhna čebula, tanko narezana in ločena na obroče
• 1 6 unč kozarca marinirana srca artičoke, odcejena in razpolovljena

Navodila

• Korak 1

  Za pripravo kremnega pesto preliva v majhni skledi zmešajte majonezo ali solatni preliv, kislo smetano, parmezan, pesto in česen. Vmešajte mleko, 1 čajno žličko naenkrat, da dobite želeno konsistenco; dati na stran.

• 2. korak

  Zeleno razdelite na štiri posamezne solatne sklede ali servirne krožnike. Čez zelenice razporedite mocarelo ali provolone, šunko ali puranje, salamo ali pršut, paradižnik, rumeno ali zeleno papriko, čebulo in artičoke. Drgnite s kremastim pesto prelivom. Naredi 4 obroke.

Predlog menija:

Naj bo obrok z mehkimi drobtinami in suhim belim vinom ali penino.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 488 kalorij, (10 g nasičenih maščob, 64 mg holesterola, 1179 mg natrija, 15 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 21 g beljakovin.