Kako narediti guacamole boljši domovi in vrtovi

Vklopite svoj Guac

Upoštevajte naš enostaven recept guacamole za super svežo in okusno poslastico! Tu je naš najboljši recept za guacamole, začenši z pitanjem avokada, pa tudi okusnimi načini, kako ga začiniti.

Poskusite še nekaj teh popolnoma okusnih avokadovih receptov in kar najbolje izkoristite svoj guac!

Močen Guacamole

Basil Guacamole

Guacamole iz sira in mandljev (na sliki)

Kako izbrati popoln avokado

Sveže sestavine guacamola so ključne za ustvarjanje popolnega duška. Zrel avokado ima v notranjosti masleno teksturo in rahlo oreščkov okus. Pri nakupovanju avokada poiščite tistega, ki:

Prinaša rahel pritisk na dlan, vendar ni preveč kašast. (Če ima vaš trg samo čvrst avokado, jih dozorijo doma.)
Brez madežev.
Počuti se težko zaradi svoje velikosti.

Namig: trden avokado zrejte v papirnati vrečki 2 do 4 dni. Ko dozori, lahko celoten avokad hladimo do 5 dni, dokler ni potrebno.

Si želite več avokada? Preizkusite naših 20 neustavljivih receptov za avokado.

Kako pripraviti avokado za Guacamole

Z velikim, ostrim nožem avokado prerežite na pol po dolžini. Obe polovici zasukajte v nasprotnih smereh, da se ločite.
Jamo odstranite tako, da polovico avokada postavite z jamo na desko za rezanje. Z nožem trdno tapkajte po jami, da se nož zatakne v jamo; zavrtite nož kot ključ, da odstranite jamo. Ali pa z žlico izvlecite jamo.

Nasvet: Da guacamole ostane svež, jame ne zavrzite. Kasneje ga imejte v guacamolu.

Če avokado pire, meso z žlico razžvrkljajte.

Če avokado narekujete, z majhnim nožem naredite vzporedne reze v eno smer samo skozi meso. Zavrtite in ponovite kose, da ustvarite diamantni vzorec. Z žlico zarežite koščke avokada.

Kako narediti guacamole

Ko avokado zmelješ ali narežeš in pripraviš ostale sestavine, guacamole hitro naredi. Za kosmat guacamole sestavine premešamo, na koncu nežno vmešamo pire ali na kocke narezan avokado. Za gladkejši teksturo guacamola uporabite mešalnik ali predelovalec hrane.

Za raznolikost vmešajte katero koli od naslednjih sestavin v osnovni recept guacamola ali kupljeni guacamole:

1 semen, drobno sesekljan jalapeno čili poper
1/4 skodelice olupljen svež cilantro
1/4 skodelice kisle smetane
3/4 skodelice nasekljanega manga ali papaje
1/2 skodelice nasekljane sladke paprike ali olupljene jice
1/4 čajne žličke mlete kumine in / ali kajenskega popra

Nasvet: Če želite guacamole spredaj, površino tesno pokrijte s plastičnim ovojem in / ali v njega postavite jamo avokada in ohladite 1 do 24 ur, odvisno od recepta. Avokado zlahka obarva, ko je izpostavljen zraku. Če se površina guacamole zvezde razbarva, preprosto odstranite razbarvani del. Guacamole je še vedno v redu jesti.

Oglejte si naših 15 načinov, kako jesti avokado za večerjo!

Kako narediti guacamole brez nereda

Vse sestavine preložite v plastično vrečko, ki jo je mogoče zapečatiti.

Vrečko zapremo, stisnemo in gnetemo, da se sestavine zmešajo v skoraj gladko konsistenco. Postrezite takoj ali ohladite do 8 ur (po 8 urah se lahko izlije in začne razbarvati, zaradi česar je manj privlačen).